Asam Padeh Tenggiri. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa menggantinya dengan asam jawa dan atau belimbing sayur. Pada dasar nya makanan harus lezat, mengandung nutrisi dan vitamin yg bermanfaat untuk tubuh.
Citarasa dari masakan ikan tenggiri asam padeh ini lezat, selain itu rasa asam pada masakan ini terdapat aroma rasa yang pedas yang tentunya bakal menggoyang lidah Anda.
Rasa dari asam padeh ikan tenggiri tak usah diragukan lagi, sangat lezat, gurih serta pedas asam menjadi satu.
Anda yang ingin menyajikannya untuk keluarga di rumah bisa lho memakai resep.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat Asam Padeh Tenggiri hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Asam Padeh Tenggiri yuk!
Bahan Asam Padeh Tenggiri
- Diperlukan 1 kg ikan tenggiri potong 10 saya kepalanya gak dipakai.
- Siapkan 1/2 buah jeruk lemon ambil airnya.
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis.
- Sediakan secukupnya Air panas matang.
- Sediakan Bahan rempah.
- Sediakan 10 lembar daun jeruk.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 2 lembar daun kunyit ikat simpul saya skip lg gak ada stok 😭.
- Gunakan 4 buah asam kandis.
- Diperlukan Bumbu halus.
- Siapkan 3 buah cabe merah besar.
- Siapkan 3 buah cabe kriting merah.
- Diperlukan 10 buah bawang merah.
- Siapkan 5 buah bawang putih.
- Gunakan 3 buah kemiri goreng.
- Dibutuhkan 2 ruas kunyit.
- Sediakan 2 ruas jahe.
- Siapkan 2 ruas lengkuas.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt masako sapi.
- Gunakan 1/4 sdt gula pasir.
Biasanya asam padeh banyak disajikan di rumah-rumah makan Padang. Beberapa di antaranya adalah ikan tongkol, ikan patin, ikan tenggiri, ikan kembung, ikan kakap, ikan tuna, ikan gurami. Kepala tenggiri harganya lebih murah di banding kepala kakap,tapi rasanya enak dagingnya empuk.apalagi kuasnya asam. Resep Ikan Tenggiri Asam Padeh Yang Enak, Lezat dan Maknyus Resep Makanan - Mau masak apa ya? kita mengalami krisis memasak yang di kar.
Langkah-langkah membuat Asam Padeh Tenggiri
- Bersihkan dan siangi ikan sampai bersih lalu kucuri perasan lemon sisihkan, siapkan bahan rempah lalu haluskan bumbu halus..
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai matang dan berminyak, lalu masukan ikan dengan ditiriskan airnya aduk rata perlahan2 lalu tuang air matang secukupnya sampai ikan terendam saja..
- Setelah mendidih masukan garam gula masako biarkan lagi hingga air sa’at atau sesuai selera banyak airnya kalau saya biasa pindahkan ke panci biar enak manasinnya karena makin dipanasin makin sedep, jangan lupa test rasa ya baru asam padeh siap disajikan pake nasi hangat, mudah bukan 😉..
Resep Asam Ikan Padeh enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Asam Padeh (Asam Pedas) merupakan salah satu masakan khas Padang yang sangat banyak Ikan Tenggiri Asam Padeh - Kakap Asam Padeh Khas Padang - Resep Asam Padeh Daging - Asam. Resep Asam Padeh Tempe, Kreasi Unik Sebuah Resep Legendaris. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
