Gabus Asam Padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa menggantinya dengan asam jawa dan atau belimbing sayur. Vlog resep ikan asam pedas/ikan asam padeh
Makanan ini kaya akan nutrisi di dalamnya.
Nutrisi tersebut berasal dari bahan-bahan yang digunakan mengingat.
Asam padeh paling sering dipadukan dengan tongkol.
Sobat dapat memasak Gabus Asam Padeh hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gabus Asam Padeh yuk!
Bahan Gabus Asam Padeh
- Sediakan 500 gr Ikan gabus laut, cuci bersih, beri jeruk nipis.
- Gunakan 1 buah tomat segar.
- Siapkan 1 batang serai geprek.
- Dibutuhkan 1 ruas lengkuas geprek.
- Sediakan 1 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 1 lembar daun salam.
- Siapkan Minyak untuk menumis.
- Siapkan secukupnya Air.
- Sediakan Bumbu Halus.
- Siapkan 4 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 1 cup cabe kering, rendam dg air panas.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1 ruas jehe.
- Gunakan 1 batang serai.
- Siapkan Garam.
- Sediakan Penyedap rasa.
- Dibutuhkan Gula.
Asam padeh tongkol Padangpun masuk ke Di Riau, hidangan asam pedas biasanya menggunakan daging ikan patin, baung, selais, atau gabus. Ikan gabus asam pedas adalah sajian ikan gabus yang dipadu dengan bumbu dan rempah yang sederhana namun bisa Yuk, kita simak resep ikan gabus bumbu asam pedas berikut ini. Asam pedas (bahasa Indonesia) atau asam padeh (bahasa Minangkabau) adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau dan kemudian menyebar di kawasan Melayu (Riau, Kepulauan Riau, Jambi,, Kalimantan Barat, dan Semenanjung Malaya) yang memiliki cita rasa asam dan pedas. Asam pedas (Indonesian and Malay: asam pedas, Minangkabau: asam padeh, English language: sour and spicy) is a Minangkabau and Malay sour and spicy fish stew dish.
Cara membuat Gabus Asam Padeh
- Bersihkan ikan, potong2 sesuai selera, cuci bersih beri perasan jeruk nipis, kemudian cuci ulang..
- Panaskan minyak, kemudian masukan bumbu halus, serai yg sudah d geprek, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga wangi..
- Kemudian masukkan ikan, tambahkan air, masukan gula, dan penyedap rasa. Jika sudah mendidih tambahkan tomat. Tunggu hingga air menyusut, koreksi rasa. Dan siap d sajikan..
Apakah Anda pernah makan ikan gabus? Ternyata ikan gabus lebih baik dari ikan bandeng atau ikan kakap. Asam lambung merupakan salah satu penyakit yang disebabkan oleh gaya hidup modern yang tidak sehat. Kenali cara mengatasi asam lambung tanpa obat, yuk! Obat asam lambung alami ada beberapa, seperti jahe, mustard, akar tanaman manis, dan daun lidah buaya.
