Asam padeh ikan tongkol sayuran. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan!
Beberapa di antaranya adalah ikan tongkol, ikan patin, ikan tenggiri, ikan kembung, ikan kakap, ikan Sebagai contoh, masyarakat Aceh hanya membuat makanan ini dari ikan tongkol tanpa sayuran dan mereka.
Penasaran seperti apa membuat asam padeh ikan tongkol khas Padang?
Sajian yang dibuat dengan memanfaatkan ikan tongkol segar yang kemudian dipadu dengan bumbu yang lezat ini tentu saja membuat rasanya semakin nikmat dan istimewa.
Kawan-kawan dapat memasak Asam padeh ikan tongkol sayuran hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Asam padeh ikan tongkol sayuran!
Bahan-bahan Asam padeh ikan tongkol sayuran
- Dibutuhkan 1 ekor ikan tongkol ukuran sedang potong sesuai selera.
- Siapkan 1 ikat kacang panjang.
- Siapkan 1 buah labu potong memanjang.
- Dibutuhkan 3 buah asam kandis.
- Gunakan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 batang sereh, geprek.
- Sediakan 2 cmn lengkuas, geprek.
- Sediakan secukupnya Air.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan secukupnya Bumbu penyedap.
- Dibutuhkan Bumbu yang dihaluskan:.
- Gunakan 100 gr cabe merah (bisa ditambah jika ingin lebih pedas).
- Sediakan 8 butir bawang merah.
- Siapkan 4 butir bawang putih.
- Sediakan 4 butir kemiri.
- Gunakan 2 cm jahe.
Tak semua sajian ala minang itu bersantan gurih dan berbumbu pekat. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh -padeh adalah bahasa minang dari pedas. Asam Padeh Ikan Tongkol - Ikan Asam Pedas - Sampadeh Ikan - Indonesian Hot & Sour Fish II CLK. Asam padeh ikan tongkol khas padang - resep disayang suami.
Langkah-langkah memasak Asam padeh ikan tongkol sayuran
- Bersihkan ikan,potong sesuai selera, beri cuka diamkan 10 menit, cuci bersih kembali.
- Didihkan air, masukan bumbu yang sudah dihaluskan,daun jeruk, daun salam, sereh, lengkuas aduk rata, apabila sudah mendidih kembali, masukan labu, setelah setengah matang masukan kacang panjang, kemudian ikan, tambahkan garam, bumbu penyedap, masak sampai kuah agak mengental, kemudian masukan asam kandis, masak sampai ikan matang.
- Sajikan beserta nasi hangat 😁.
Ikan tongkol adalah jenis ikan yang sering dijumpai di rumah makan tradisional dan rumah makan padang. Cara memasak ikan tongkol bermacam macam seperti bumbu kuning ikan tongkol,, Gulai Asam Padeh Ikan Tongkol dan lainnya. Bagaimana kalau Asam Padeh Tongkol Padang, masakan tradisional Minangkabau. Masakan ini memiliki cita rasa asam dan rasa pedas. Resep Asam Padeh Ikan Tongkol Dan Tahu.
