Asam Padeh Tongkol. Masukkan ikan tongkol dan belimbing wuluh. Masak dengan api kecil hingga ikan matang dan kuah menyusut. Asam pedas (bahasa Melayu) atau asam padeh (bahasa Minangkabau) adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau dan Melayu.
Penasaran seperti apa membuat asam padeh ikan tongkol khas Padang?
Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Asam Padeh Ikan Tongkol Khas Padang yang Enak, Lezat dan Nikmat.
Tips Cara Mempersiapkan Ikan Tongkol Sebelum Diolah Menjadi Asam Padeh: Untuk cara yang pertama, kita.
Kamu dapat memasak Asam Padeh Tongkol hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Asam Padeh Tongkol yuk!
Bahan-bahan Asam Padeh Tongkol
- Gunakan 1/2 kg ikan tongkol (Bersihkan, potong 2).
- Dibutuhkan Bahan tambahan :.
- Dibutuhkan 1 batang serai (geprek).
- Siapkan 2 ruas jari lengkuas (geprek).
- Dibutuhkan 2 buah tomat (potong²).
- Dibutuhkan 2 keping asam kandis.
- Gunakan 10 buah cabai rawit hijau.
- Sediakan 1 lembar daun kunyit.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Sediakan secukupnya Garam & penyedap rasa.
- Dibutuhkan secukupnya Air.
- Dibutuhkan Bumbu halus :.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Gunakan 10 buah cabai merah.
- Sediakan 10 buah cabai rawit hijau.
- Diperlukan 1 buah kemiri.
- Siapkan 1 sdm ketumbar.
- Sediakan 1 ruas jari jahe.
- Sediakan 1 ruas jahe kunyit.
Bagaimana kalau Asam Padeh Tongkol Padang, masakan tradisional Minangkabau. Masakan ini memiliki cita rasa asam dan rasa pedas. Meski bisa menggunakan berbagai jenis ikan dan hasil laut. Asam padeh tongkol masakan khas Padang yang sangat enak dan lezat.
Langkah-langkah membuat Asam Padeh Tongkol
- Cuci ikan dengan air perasan jeruk nipis terlebih dahulu supaya bau amisnya hilang.
- Tumis bumbu halus dengan minyak panas.
- Setelah setengah matang, masukkan bumbu tambahan kecuali air, tomat & asam kandis..
- Setelah harum & berubah warna masukkan air secukupnya untuk kuah. Kemudian masukkan tomat & asam kandis.
- Aduk sesekali & tunggu sampai mendidih..
- Setelah mendidih masukkan ikan. Aduk perlahan & jangan sering diaduk supaya ikan tidak hancur. Tunggu sampai mendidih & ikan masak..
- Tes rasa. Siap disajikan😊.
Download Juga Aplikasi Resep Yang Kekinian Lainnya Dari "Resep Kuliner Nusantara". Ini adalah resep Asam padeh tongkol, tapi minus belimbing wuluh ya. Belimbing wuluhnya saya ganti dengan asam jawa aja 😀. Tak semua sajian ala minang itu bersantan gurih dan berbumbu pekat. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh -padeh adalah.
