Ikan tongkol asam padeh ala minang. Tak semua sajian ala minang itu bersantan gurih dan berbumbu pekat. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Asam pedas (bahasa Melayu) atau asam padeh (bahasa Minangkabau) adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau dan Melayu (Riau, Jambi, dan Semenanjung.
Nutrisi tersebut berasal dari bahan-bahan yang digunakan mengingat makanan yang satu ini sering disajikan atau dibuat dengan menggunakan bahan ikan tongkol.
Cara Masak Asam Padeh Ikan Tongkol ala RM Sari Bundo.
Asam pedas atau dalam bahasa Minangkabau sering disebut Asam Padeh adalah salah satu masakan tradisional khas Minang yang lezat dengan ciri berkuah merah menyala, perpaduan.
Sobat dapat menyiapkan Ikan tongkol asam padeh ala minang hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ikan tongkol asam padeh ala minang!
Bahan-bahan Ikan tongkol asam padeh ala minang
- Diperlukan 3 buah asam kandis.
- Siapkan 1 buah tomat merah, iris 4 bagian.
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Siapkan sesuai selera kaldu bubuk.
- Dibutuhkan 300 ml air.
- Dibutuhkan 5 sdm minyak goreng.
- Dibutuhkan 1 kg ikan tongkol segar.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 1 batang serai.
- Dibutuhkan 2 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan bumbu halus.
- Dibutuhkan 10 buah cabai merah keriting.
- Dibutuhkan 10 buah cabai rawit.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Dibutuhkan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Diperlukan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 5 butir kemiri.
- Gunakan 1 sdt ketumbar.
- Gunakan bumbu cemplung.
Penasaran seperti apa membuat asam padeh ikan tongkol khas Padang? Sajian yang dibuat dengan memanfaatkan ikan tongkol segar yang kemudian dipadu dengan bumbu yang lezat ini tentu saja membuat rasanya semakin nikmat dan istimewa. Tak semua sajian ala minang itu bersantan gurih dan berbumbu pekat. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh -padeh adalah bahasa minang dari pedas.
Langkah-langkah memasak Ikan tongkol asam padeh ala minang
- Cuci bersih ikan tongkol lalu potong (jangan terlalu kecil).
- Tumis bumbu halus beserta bumbu lainnya.
- Masukan ikan tongkol.
- Tuang air lalu masak sampai mengental. setelah itu masukan tomat. masak sebentar dan sajikan.
Asam Padeh Ikan Tongkol - Ikan Asam Pedas - Sampadeh Ikan - Indonesian Hot & Sour Fish II CLK. Padeh acid cob recipe ala Padang restaurant. Resep Asam Padeh Ikan Tongkol Dan Tahu. Resep Asam Padeh Ikan Patin Khas Padang Ala Uni Cheche. Resep Rendang Ikan Tongkol ini adalah variasi yang tak kalah menarik dari rendang daging sapi.
