Resep: Asam Padeh Ikan Tongkol Anti Ribet!

Asam Padeh Ikan Tongkol. Masukkan ikan tongkol dan belimbing wuluh. Masak dengan api kecil hingga ikan matang dan kuah menyusut. Asam pedas (bahasa Melayu) atau asam padeh (bahasa Minangkabau) adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau dan Melayu (Riau, Jambi, dan Semenanjung.

Nutrisi tersebut berasal dari bahan-bahan yang digunakan mengingat makanan yang satu ini sering disajikan atau dibuat dengan menggunakan bahan ikan tongkol. Penasaran seperti apa membuat asam padeh ikan tongkol khas Padang? Sajian yang dibuat dengan memanfaatkan ikan tongkol segar yang kemudian dipadu dengan bumbu yang lezat ini tentu saja membuat rasanya semakin nikmat dan istimewa. Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan Asam Padeh Ikan Tongkol hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Asam Padeh Ikan Tongkol yuk!

Bahan Asam Padeh Ikan Tongkol

1. Sediakan 1/2 kg ikan tongkol.
2. Gunakan 1 buah jeruk nipis (diperaskan utk ikan tongkol agar tdk berbau amis).
3. Diperlukan bumbu halus :.
4. Siapkan 3 buah cabe merah keriting (menurut selera).
5. Sediakan 6 siung bawang merah.
6. Diperlukan 3 siung bawang putih.
7. Siapkan 4 butir kemiri.
8. Sediakan 1 ruas jari kunyit.
9. Diperlukan 1 ruas jari jahe.
10. Dibutuhkan 1 sdm ketumbar.
11. Gunakan bumbu tambahan :.
12. Dibutuhkan 2 buah tomat potong2.
13. Diperlukan 2 keping asam kandis.
14. Gunakan 1 lbr daun kunyit.
15. Siapkan 2 lbr daun salam.
16. Gunakan 1 ruas lengkuas geprek.
17. Dibutuhkan 1 btg serai geprek.
18. Diperlukan secukupnya air (jika ingin berkuah banyak boleh tambahkan air lebih).
19. Sediakan secukupnya garam.
20. Sediakan secukupnya gula pasir.
21. Gunakan secukupnya penyedap rasa.
22. Diperlukan minyak goreng utk menumis bumbu.a.

Ikan tongkol adalah jenis ikan yang sering dijumpai di rumah makan tradisional dan rumah makan padang. Cara memasak ikan tongkol bermacam macam seperti bumbu kuning ikan tongkol,, Gulai Asam Padeh Ikan Tongkol dan lainnya. Asam padeh adalah salah satu makanan khas Minangkabau, memiliki cita rasa asam dan pedas. Ikan yang biasa digunakan bervariasi tetapi yang paling umum adalah Ikan Tongkol.

Langkah-langkah membuat Asam Padeh Ikan Tongkol

1. Potong2 ikan tongkol lalu lumuri dgn air perasan jeruk nipis..
2. Tumbuk semua bumbu halus, lalu oseng sampai harum, tambahkan lengkuas, serai, daun salam, dan daun kunyit. oseng lagi..
3. Setelah itu tambahkan air dan didihkan..
4. Setelah mendidih mulai tambahkan garam, gula pasir, penyedap rasa, dan tomat serta asam kandis. didihkan lg agak lama...
5. Terakhir masukan ikan tongkol.a.. di balik sesekali saja. jgn keseringan karna khawatir ikan akan hancur..
6. Sambil di tes rasa yaa.. setelah semua.a dah cukup dirasa enak matikan api dan hidangkan...
7. Selamat mencoba dan selamat menikmati..

Bagaimana kalau Asam Padeh Tongkol Padang, masakan tradisional Minangkabau. Masakan ini memiliki cita rasa asam dan rasa pedas. Meski bisa menggunakan berbagai jenis ikan dan hasil laut lainnya (kakap, cumi, gurami dan lainnya) namun ikan tongkol yang paling umum digunakan yang. Asam Padeh Ikan Tongkol - Ikan Asam Pedas - Sampadeh Ikan - Indonesian Hot & Sour Fish II CLK. Asam Padeh Ikan Tongkol (Padang) gestoofde tonijn in pittige saus.