Cara Memasak Ikan Patin Asam padeh khas Padang Kekinian

Ikan Patin Asam padeh khas Padang.

Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan Ikan Patin Asam padeh khas Padang hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ikan Patin Asam padeh khas Padang!

Bahan-bahan Ikan Patin Asam padeh khas Padang

1. Sediakan 3 buah ikan patin ukuran sedang.
2. Gunakan 2 liter air.
3. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
4. Gunakan 5 buah belimbing wuluh.
5. Dibutuhkan 1 ikat kemangi.
6. Dibutuhkan 2 lembar daun kunyit.
7. Diperlukan 4 lembar daun salam.
8. Sediakan 4 buah asam kandis.
9. Dibutuhkan 6 buah tomat hijau yang segar.
10. Diperlukan secukupnya Gula.
11. Siapkan secukupnya garam.
12. Sediakan Bumbu halus :.
13. Gunakan 7 siung bawang merah.
14. Siapkan 6 siung bawang putih.
15. Diperlukan 2 cm ruas jahe.
16. Diperlukan 2 cm ruas kunyit.
17. Siapkan 2 cm ruas lengkuas (belah terus geprek).
18. Dibutuhkan 100 gram cabe merah.
19. Dibutuhkan 100 gram cabe rawit.
20. Diperlukan 3 butir kemiri.

Cara membuat Ikan Patin Asam padeh khas Padang

1. Cuci bersih ikan. Lumuri dengan jeruk nipis agar bau amisnya hilang..
2. Setelah itu haluskan cuci semua bahan bumbu halus dan haluskan menggunakan blender..
3. Setelah itu.. Daun kunyit, salam, kemangi jangan lupa di cuci. Setelah itu potong belimbing wuluh dan tomat. Untuk asam kandis rendam dengan air..
4. Panaskan api, tuang air. Masukan semua bumbu. Tungg sampai mendidih dan larut..
5. Setelah itu berikan gula, kaldu dan garam secukupnya..
6. Setelah bumbu mendidih dan larut. Masukan ikan. Jangan di bolak balik. Tunggu sampai 10-15 menit. Cicipin. Dan angkat..
7. Selamat mencobaaaaa.....