Resep Asam Padeh Tongkol Khas Minang. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa menggantinya dengan asam jawa dan atau belimbing sayur.
Nutrisi tersebut berasal dari bahan-bahan yang digunakan mengingat makanan yang satu ini sering disajikan atau dibuat dengan menggunakan bahan ikan tongkol.
Tips Cara Mempersiapkan Ikan Tongkol Sebelum Diolah Menjadi Asam Padeh: Untuk cara yang pertama, kita akan melakukannya dengan terlebih dahulu mencuci bersih ikan tongkol segar yang sudah anda.
Disini saya membuat tongkol asal padeh khas padang.
Teman-teman dapat menghidangkan Resep Asam Padeh Tongkol Khas Minang hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Resep Asam Padeh Tongkol Khas Minang yuk!
Bahan-bahan Resep Asam Padeh Tongkol Khas Minang
- Sediakan 1 ekor ikan tongkol ukuran sedang lumuri jeruk nipis.
- Gunakan 10 potong tempe.
- Sediakan 3 buah asam kandis.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Diperlukan 1 lembar daun kunyit.
- Siapkan 1 batang sereh.
- Gunakan 1 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1,5 Liter air.
- Dibutuhkan 2 buah tomat (iris-iris).
- Siapkan secukupnya Garam.
- Diperlukan secukupnya Penyedap rasa (MSG).
- Dibutuhkan Bumbu halus.
- Dibutuhkan 2 sdm cabe merah giling(20 buah cabe keriting merah).
- Gunakan 8 siung bawang merah.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1 ruas jari jahe.
- Siapkan 1 ruas jari kunyit.
- Siapkan 3 butir kemiri.
Untuk bahan-bahn nya: Ikan tongkol Cabe merah Bawang merah Bawang putih Jahe Kunyit Penyedap rasa Daun. Penasaran seperti apa membuat asam padeh ikan tongkol khas Padang? Sajian yang dibuat dengan memanfaatkan ikan tongkol segar yang kemudian dipadu dengan bumbu yang lezat ini tentu saja membuat rasanya semakin nikmat dan istimewa. Bagaimana kalau Asam Padeh Tongkol Padang, masakan tradisional Minangkabau.
Langkah-langkah memasak Resep Asam Padeh Tongkol Khas Minang
- Campurkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk,daun kunyit, adam kandis dan sereh.
- Masak sampai mendidih, masukkan tempe, dan ikan, tambahkan garam dan penyedap..
- Masukkan tomat iris, masak hingga air agak menyusut dan agak mengental..
- Cek rasa, matikan api, hidangkan.
Masakan ini memiliki cita rasa asam dan rasa pedas. Meski bisa menggunakan berbagai jenis ikan dan hasil laut lainnya (kakap, cumi, gurami dan lainnya) namun ikan tongkol yang paling umum digunakan yang. Ikan tongkol adalah jenis ikan yang sering dijumpai di rumah makan tradisional dan rumah makan padang. Cara memasak ikan tongkol bermacam macam seperti bumbu kuning ikan tongkol,, Gulai Asam Padeh Ikan Tongkol dan lainnya. Tongkol Asam Padeh - Asam Padeh Tuna Campur Kentang - Ikan Asam Padeh Harum dan Lezat - Asam Padeh Daging Variasi - Tongkol Asam Padeh Favorit Saat Sahur - Asam Padeh Ayam Kampuang Uwok Taruang Jo Pucuak Ubi - Asam Pade Ikan Tongkol Khas Masakan Padang.
