Patin Masak Asam Padeh.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan Patin Masak Asam Padeh hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Patin Masak Asam Padeh yuk!
Bahan Patin Masak Asam Padeh
- Sediakan 1 kg ikan patin segar.
- Gunakan 2 bh jeruk lemon/nipis.
- Diperlukan secukupnya Garam.
- Siapkan Bumbu iris :.
- Gunakan 5 bh bw merah.
- Dibutuhkan 3 siung bw putih.
- Gunakan 1/2 potong bw bombay.
- Dibutuhkan 1 bh tomat hijau (me 1/2 tomat merah).
- Siapkan 1 tangkai bw daun.
- Diperlukan 1 papan petai (optional).
- Dibutuhkan 5-8 bh cabe cengek merah.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Gunakan 3 bw merah.
- Gunakan 2 bw putih.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Gunakan 1/2 sdt merica (me tdk pakai).
- Dibutuhkan 5 cabe merah/rawit merah (me tdk pakai).
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan secukupnya Gula pasir.
- Diperlukan 3 iris lengkuas.
- Gunakan 2 tangkai serai.
- Sediakan 5 lbr daun jeruk (me tdk pakai).
- Siapkan 2 lbr daun salam (me tdk pakai).
- Gunakan Kaldu bubuk (optional).
- Siapkan secukupnya Minyak goreng.
Cara memasak Patin Masak Asam Padeh
- Bersihkan ikan, potong2.. beri garam dan air jeruk lemon/nipis.. diamkan 15 menit...
- Goreng ikan sampai matang.. sisihkan...
- Siapkan bahan iris.. lalu ulek bumbu halus...
- Tumis bahan iris sampai layu, lalu masukan bumbu halus,,tumis sampai harum.. masukan lengkuas, serai, salam dan daun jeruk...
- Beri air.. masukan garam, gula pasir, kaldu bubuk (me tdk pakai), tes rasa.. lalu masukan ikan.. aduk sebentar.
- Masukan irisan tomat, bw daun, petai, cengek domba.. aduk2 sebentar...
- Angkat dan sajikan selagi hangat...
