Bandeng Asam padeh Gayo. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan!
Wilayah tradisional Suku Gayo meliputi Kabupaten Aceh Tengah, Gayo Lues dan Bener Meriah.
Tak hanya menyimpan segudang wisata alam yang indah, Gayo juga memiliki ragam sajian.
Penasaran seperti apa membuat asam padeh ikan tongkol khas Padang?
Kalian dapat menghidangkan Bandeng Asam padeh Gayo hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bandeng Asam padeh Gayo!
Bahan-bahan Bandeng Asam padeh Gayo
- Dibutuhkan 1 ekor ikan bandeng / bisa juga ikan Mas.
- Sediakan 1 buah Jeruk Nipis.
- Gunakan Daun bawang.
- Dibutuhkan Bumbu halus.
- Sediakan 15 buah cabe merah keriting.
- Diperlukan 1 ruas kunyit.
- Diperlukan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 1 buah tomat (dan 1 buah tomat lainnya dipotong-potong).
- Siapkan secukupnya Garam.
Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Asam Padeh Ikan Tongkol Khas Padang yang Enak, Lezat dan Nikmat. Biasanya asam padeh banyak disajikan di rumah-rumah makan Padang. Anda bisa mencicipi kelezatan makanan ini melalui warung makan Cara membuat asam padeh sendiri sebenarnya sangatlah mudah untuk dilakukan. Sudah banyak tips memasak asam padeh di internet yang bisa.
Cara membuat Bandeng Asam padeh Gayo
- Bersihkan sisik ikan, potong menjadi 4 bagian dan belah kepala menjadi 2, kemudian cuci bersih dan lumuri dengan air jeruk nipis dan sedikit garam (jangan di cuci lagi karena jeruk nipis bagian dari bumbunya).
- Blender halus bumbu kemudian campurkan pada ikan tambahkan potongan tomat dan daun bawang tambahkan juga sedikit air.
- Diamkan selama 5-10 menit agar bumbu menyerap taruh di kulkas, setelahnya itu rebus dengan api kecil sampai kuah mengental. Cek rasa dan siap dihidangkan.....
Suku : Aceh, Gayo, Alas, Kluet, Melayu Tamiang, Haloban, Devayan, Sigulai, Julu, Singkil, Aneuk Makanan Khas Daerah : Rendang Padang, Lepat ketan, Gulai Pangek, Paniaram, Daging Asam Makanan Khas Daerah : Oncom, pepes, Sirpan, siomay Bandung, sate Bandeng, Daging lapis. Asam Padeh (Asam Pedas) merupakan salah satu masakan khas Padang yang sangat banyak digemari orang, selain cita rasanya yang lezat, asam padeh ternyata juga sangat mudah sekali memasaknya. Masakan asam padeh umumnya terbuat dari bahan dasar ikan tongkol yang. Suku : Aceh, Gayo, Alas, Kluet, Melayu Tamiang, Haloban, Devayan, Sigulai, Julu, Singkil, Aneuk Jamee, Simelue, dan Pulau Bahasa Daerah : Aceh Gayo, Alas, Aneuk Jamee, Tamiang, Devayan, Simeulue. Pakaian Adat : Pidie Alat Musik Tradisional : SERUNE KALEE.
