Asam Padeh Ikan Patin. Coba olahan ikan patin dengan bumbu asam pedeh. Ikan patin kaya akan lemak tak jenuh, sangat baik untuk menjaga kadar kolestrol baik dalam tubuh. Ikan Patin Asam Pedeh merupakan salah satu jenis masakan nusantara berasal dari daerah padang sumatra barat.
Masukkan bumbu halus ke dalam wajan, tambahkan ikan patin, serai, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, kecombrang, jahe, lengkuas dan air kelapa.
Biasanya asam padeh banyak disajikan di rumah-rumah makan Padang.
Anda bisa mencicipi kelezatan makanan ini melalui warung makan tersebut.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat membuat Asam Padeh Ikan Patin hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Asam Padeh Ikan Patin!
Bahan-bahan Asam Padeh Ikan Patin
- Sediakan 500 gram Ikan patin, potong-potong.
- Dibutuhkan 1 butir Jeruk nipis, ambil air perasannya.
- Gunakan 1 batang serai memarkan.
- Gunakan 1 cm jahe memarkan.
- Gunakan 1 cm lengkuas memarkan.
- Siapkan 1 lembar daun kunyit.
- Sediakan 4 buah asam kandis.
- Gunakan 10 buah cabe rawit merah.
- Siapkan 4 buah tomat hijau iris kasar.
- Siapkan 500 mili air.
- Siapkan secukupnya Minyak untuk menumis.
- Diperlukan Bumbu halus:.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Diperlukan 5 butir bawang merah.
- Diperlukan 5 buah cabe merah besar.
- Siapkan 1 cm kunyit.
- Siapkan 1 sendok teh garam.
- Siapkan 1 sendok teh gula.
Beberapa di antaranya adalah ikan tongkol, ikan patin, ikan tenggiri, ikan kembung, ikan kakap, ikan tuna, ikan gurami, cumi-cumi, dan masih. Asam Padeh Ikan Patin Rasa Mewah Kental Kuahnya Sedap Ikannya. Asam Padeh Ikan Patin Asam Pedas Ikan Patin Ala Dapur Sederhana. Pada dasarnya ikan patin adalah hewan yang aktif pada malam hari, omnivor dan terkadang muncul ke permukaan.
Cara memasak Asam Padeh Ikan Patin
- Lumuri ikan dengan jeruk nipis diamkan 10 menit lalu bilas dengan air sampai bersih, sisihkan.
- Panaskan minyak tumis bersama bumbu halus Masukkan lengkuas, serai, jahe, daun kunyit hingga harum.
- Masukkan ikan aduk perlahan hingga berubah warna, masukkan asam kandis tomat hijau cabe rawit, Tuang air aduk dan masak hingga kuah mengental dan matang, angkat.
- Asam padeh siap disajikan.
Ikan patin masuk kedalam keluarga ikan catfish, sama halnya dengan ikan lele dan ikan baung. Bedanya, ikan patin omnivora atau pemakan segala, dan lebih Ikan patin banyak dicari para pemancing karena rasa dagingnya yang enak. Selain itu sensasi straik ikan patin juga sangat mantap. Asam padeh adalah salah satu masakan khas Padang yang terdiri dari dua kata yaitu asam dan padeh yang berarti asam pedas. Resep masakan asam pedas bisa menggunkan ikan tongkol, ikan tengiri, ikan patin dan ikan lainya tapi kali ini kami akan membagi resep ikan patin asam padeh.
