Resep: Tongkol Asam Padeh yang Renyah!

Tongkol Asam Padeh. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam.

How to make Ikan Tongkol Asam Padeh, or hot and sour mackerel tuna, a family recipe of Erni Irma Yunita (Itha) from Komunitas Backpacker Jakarta, for Rasamasa. Tips Cara Mempersiapkan Ikan Tongkol Sebelum Diolah Menjadi Asam Padeh: Untuk cara yang pertama, kita. Bagaimana kalau Asam Padeh Tongkol Padang, masakan tradisional Minangkabau. Kawan-kawan dapat membuat Tongkol Asam Padeh hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tongkol Asam Padeh!

Bahan-bahan Tongkol Asam Padeh

1. Siapkan 1/2 kg anak tongkol.
2. Diperlukan 1 bh jeruk nipis.
3. Diperlukan 2 lbr daun salam.
4. Dibutuhkan 1 btg sereh geprek.
5. Gunakan 8 bh belimbing sayur potong2.
6. Gunakan 1/2 gelas air asam jawa.
7. Sediakan 1 jempol lengkuas geprek.
8. Siapkan 2 bh tomat iris kasar.
9. Diperlukan bumbu halus.
10. Diperlukan 8 bwh merah.
11. Dibutuhkan 6 bawang putih.
12. Siapkan 10 cabe kriting.
13. Sediakan 8 cabe rawit.
14. Gunakan 1 jempol kunyit.
15. Gunakan 1 sdt garam.
16. Diperlukan Tambahan.
17. Sediakan penyedap.
18. Gunakan 1 sdm gula pasir (bisa di tambah).

Masakan ini memiliki cita rasa asam dan rasa pedas. Meski bisa menggunakan berbagai jenis ikan dan hasil laut. Ini adalah resep Asam padeh tongkol, tapi minus belimbing wuluh ya. Belimbing wuluhnya saya ganti dengan asam jawa aja 😀.

Cara membuat Tongkol Asam Padeh

1. Bersihkan anak tongkol, perciki dengan air jeruk, diamkan 15 menit, cuci kembali.
2. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus sampai wangi dan minyaknya keluar, tambahkan sereh, daun salam,tomat dan lengkuas.
3. Masukan air asam jawa, tunggu sampai mendidih, masukan ikan.
4. Tambahkan belimbing yg sudah di iris, tunggu hingga mendidih, tambahkan penyedap dan gula pasir.
5. Balik ikan 1 kali aja ya agar tidak hancur, tunfgu sampai air set, koreksi rasa bisa tambah gula pasir jika masih kurang.
6. Sajikan.

Asam padeh tongkol masakan khas Padang yang sangat enak dan lezat. Download Juga Aplikasi Resep Yang Kekinian Lainnya Dari "Resep Kuliner Nusantara". Ikan tongkol adalah jenis ikan yang sering dijumpai di rumah makan tradisional dan rumah makan padang. Cara memasak ikan tongkol bermacam macam seperti bumbu kuning ikan tongkol. Asam Padeh Ikan Tongkol - Ikan Asam Pedas - Sampadeh Ikan - Indonesian Hot & Sour Fish II CLK.