Asam Padeh Ikan Patin. Coba olahan ikan patin dengan bumbu asam pedeh. Ikan patin kaya akan lemak tak jenuh, sangat baik untuk menjaga kadar kolestrol baik dalam tubuh. Ikan Patin Asam Pedeh merupakan salah satu jenis masakan nusantara berasal dari daerah padang sumatra barat.
Masukkan bumbu halus ke dalam wajan, tambahkan ikan patin, serai, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, kecombrang, jahe, lengkuas dan air kelapa.
Biasanya asam padeh banyak disajikan di rumah-rumah makan Padang.
Anda bisa mencicipi kelezatan makanan ini melalui warung makan tersebut.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Asam Padeh Ikan Patin hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Asam Padeh Ikan Patin!
Bahan Asam Padeh Ikan Patin
- Siapkan 1 ekor ikan patin.
- Sediakan Bumbu halus.
- Siapkan 20 biji cabe rawit.
- Gunakan 6 biji cabe merah keriting.
- Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 1 siung bawang putih.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Gunakan Bumbu kasar.
- Gunakan 1 buah tomat.
- Diperlukan 1 bungkus asam kandis (harga 1000an).
- Gunakan 1 lembar daun kunyit.
- Diperlukan 1 buah serai.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Diperlukan secukupnya Penyedap rasa.
Beberapa di antaranya adalah ikan tongkol, ikan patin, ikan tenggiri, ikan kembung, ikan kakap, ikan tuna, ikan gurami, cumi-cumi, dan masih. Asam Padeh Ikan Patin Rasa Mewah Kental Kuahnya Sedap Ikannya. Asam Padeh Ikan Patin Asam Pedas Ikan Patin Ala Dapur Sederhana. Pada dasarnya ikan patin adalah hewan yang aktif pada malam hari, omnivor dan terkadang muncul ke permukaan.
Cara membuat Asam Padeh Ikan Patin
- Potong dan bersihkan ikan patin. Serta siapkan bumbu bumbu..
- Haluskan bumbu, saya pakai blender.
- Lalu tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan juga bumbu kasarnya..
- Jika sudah harum tambahkan air, masak sampai mendidih..
- Jika sudah mendidih ikan patin bisa ditambahkan. Serta tambahkan irisan tomat. Tambahkan garam dan penyedap rasa..
- Masak sampai ikan matang. Test rasa. Jika rasa sudah sesuai matikan kompor..
Ikan patin masuk kedalam keluarga ikan catfish, sama halnya dengan ikan lele dan ikan baung. Bedanya, ikan patin omnivora atau pemakan segala, dan lebih Ikan patin banyak dicari para pemancing karena rasa dagingnya yang enak. Selain itu sensasi straik ikan patin juga sangat mantap. Asam padeh adalah salah satu masakan khas Padang yang terdiri dari dua kata yaitu asam dan padeh yang berarti asam pedas. Resep masakan asam pedas bisa menggunkan ikan tongkol, ikan tengiri, ikan patin dan ikan lainya tapi kali ini kami akan membagi resep ikan patin asam padeh.
