Asam padeh ikan tongkol. Masukkan ikan tongkol dan belimbing wuluh. Masak dengan api kecil hingga ikan matang dan kuah menyusut. Asam pedas (bahasa Melayu) atau asam padeh (bahasa Minangkabau) adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau dan Melayu (Riau, Jambi, dan Semenanjung.

Nutrisi tersebut berasal dari bahan-bahan yang digunakan mengingat makanan yang satu ini sering disajikan atau dibuat dengan menggunakan bahan ikan tongkol. Penasaran seperti apa membuat asam padeh ikan tongkol khas Padang? Sajian yang dibuat dengan memanfaatkan ikan tongkol segar yang kemudian dipadu dengan bumbu yang lezat ini tentu saja membuat rasanya semakin nikmat dan istimewa. Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat membuat Asam padeh ikan tongkol hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Asam padeh ikan tongkol yuk!

Bahan Asam padeh ikan tongkol

Siapkan 1 ekor ikan tongkol ukuran sedang.
Gunakan 3 sdm cuka.
Dibutuhkan Bumbu halus:.
Siapkan 5 buah cabai kriting.
Gunakan 6 butir cabai rawit merah.
Sediakan 6 siung bawang merah.
Sediakan 3 siung bawang putih.
Dibutuhkan 1 butir bulat kemiri.
Siapkan 1 buah tomat ukuran kecil.
Diperlukan 1 ruas jahe.
Dibutuhkan 1 ruas kunyit.
Sediakan Bumbu pelengkap:.
Sediakan secukupnya Asem jawa.
Sediakan 1 lembar daun salam.
Sediakan 2 lembar daun jeruk.
Siapkan 1 btng serai.
Gunakan secukupnya Penyedap.
Dibutuhkan secukupnya Garam.
Diperlukan secukupnya Gula.
Sediakan Lada bubuk secukupnya (boleh skip).
Gunakan secukupnya Air bersih.
Sediakan Minyak goreng secukupnya untuk menumis.

Ikan tongkol adalah jenis ikan yang sering dijumpai di rumah makan tradisional dan rumah makan padang. Cara memasak ikan tongkol bermacam macam seperti bumbu kuning ikan tongkol,, Gulai Asam Padeh Ikan Tongkol dan lainnya. Asam padeh adalah salah satu makanan khas Minangkabau, memiliki cita rasa asam dan pedas. Ikan yang biasa digunakan bervariasi tetapi yang paling umum adalah Ikan Tongkol.

Cara membuat Asam padeh ikan tongkol

Cuci bersih ikan tongkol,,potong sesuai selera kemudian rendam dengan cuka (kita" 15-20 menit) untuk mengurangi bau amis ikan..
Ulek/belender semua bumbu hingga halus,,kemudian tumis bumbu halus bersama bumbu pelengkap asem jawa, daun salam, serei dan daun jeruk hingga matang..
Setelah bumbu matang masukan air dan tunggu hingga mendidih..
Masukan potongan ikan tongkol,,kemudian masukan garam,,gula,,penyedap dan lada bubuk..
Cek rasa,,kemudian tunggu hingga kuah sedikit mengental lalu angkat dan siap dihidangkan..

Bagaimana kalau Asam Padeh Tongkol Padang, masakan tradisional Minangkabau. Masakan ini memiliki cita rasa asam dan rasa pedas. Meski bisa menggunakan berbagai jenis ikan dan hasil laut lainnya (kakap, cumi, gurami dan lainnya) namun ikan tongkol yang paling umum digunakan yang. Asam Padeh Ikan Tongkol - Ikan Asam Pedas - Sampadeh Ikan - Indonesian Hot & Sour Fish II CLK. Asam Padeh Ikan Tongkol (Padang) gestoofde tonijn in pittige saus.