Cara Membuat Asam Padeh Ikan Tongkol yang Renyah!

Asam Padeh Ikan Tongkol. Masukkan ikan tongkol dan belimbing wuluh. Masak dengan api kecil hingga ikan matang dan kuah menyusut. Asam pedas (bahasa Melayu) atau asam padeh (bahasa Minangkabau) adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau dan Melayu (Riau, Jambi, dan Semenanjung.

Nutrisi tersebut berasal dari bahan-bahan yang digunakan mengingat makanan yang satu ini sering disajikan atau dibuat dengan menggunakan bahan ikan tongkol. Penasaran seperti apa membuat asam padeh ikan tongkol khas Padang? Sajian yang dibuat dengan memanfaatkan ikan tongkol segar yang kemudian dipadu dengan bumbu yang lezat ini tentu saja membuat rasanya semakin nikmat dan istimewa. Kamu dapat membuat Asam Padeh Ikan Tongkol hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Asam Padeh Ikan Tongkol!

Bahan Asam Padeh Ikan Tongkol

1. Siapkan 1 ekor ikan tongkol.
2. Siapkan 2 lembar daun kunyit.
3. Diperlukan 1 lembar daun jeruk.
4. Dibutuhkan 3 lembar daun salam.
5. Siapkan 1 btg sereh memarkan.
6. Dibutuhkan 5 keping asam kandis.
7. Siapkan 800 ml air.
8. Gunakan 1 sdt kaldu bubuk.
9. Siapkan 1/2 sdm garam.
10. Siapkan 1 sdm gula.
11. Diperlukan Bumbu halus:.
12. Dibutuhkan 3 btr kemiri.
13. Gunakan 4 siung bwg putih.
14. Diperlukan 8 siung bwg merah.
15. Sediakan 10 buah cabe merah kriting.
16. Diperlukan 1 ruas jari kunyit.
17. Sediakan 1 ruas jari jahe.
18. Dibutuhkan 1 ruas jari lengkuas.

Ikan tongkol adalah jenis ikan yang sering dijumpai di rumah makan tradisional dan rumah makan padang. Cara memasak ikan tongkol bermacam macam seperti bumbu kuning ikan tongkol,, Gulai Asam Padeh Ikan Tongkol dan lainnya. Asam padeh adalah salah satu makanan khas Minangkabau, memiliki cita rasa asam dan pedas. Ikan yang biasa digunakan bervariasi tetapi yang paling umum adalah Ikan Tongkol.

Langkah-langkah memasak Asam Padeh Ikan Tongkol

1. Bersihkan ikan buang kotoran nya lalu potong menjadi beberapa bagian,cuci sampai bersih lalu kucuri perasan jeruk kunci diamkan kurleb 5menit agar bau amis ilang lalu bilas sampai bersih sisihkan.
2. Masukan ikan ke dlm panci tambahkan bumbu halus,daun salam,daun kunyit,daun jeruk,sereh,asam kandis,kaldu bubuk,gula,dan garam lalu tambahkan air,masak sampai mendidih dan kua menyusut dan sedikit mengental lalu koreksi rasa klo sdah pas angkat matikan kompor.
3. Masukan ke dlm mangkuk, asam padeh ikan tongkol siap di sajikan.

Bagaimana kalau Asam Padeh Tongkol Padang, masakan tradisional Minangkabau. Masakan ini memiliki cita rasa asam dan rasa pedas. Meski bisa menggunakan berbagai jenis ikan dan hasil laut lainnya (kakap, cumi, gurami dan lainnya) namun ikan tongkol yang paling umum digunakan yang. Asam Padeh Ikan Tongkol - Ikan Asam Pedas - Sampadeh Ikan - Indonesian Hot & Sour Fish II CLK. Asam Padeh Ikan Tongkol (Padang) gestoofde tonijn in pittige saus.