Cara Memasak Ikan tongkol sisik asam padeh Anti Ribet!

Kumpulan Resep Masakan .

Ikan tongkol sisik asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Asam padeh merupakan kuliner khas Padang yang digemari oleh banyak orang.

Ikan tongkol sisik asam padeh Masak air sampai mendidih berikut bumbu halus, serai daun jeruk perut dan daun kunyit. Setelah mendidih masukkan ikan, susun hingga semua ikan terendam. ASAM PADEH TONGKOL Alias Tongkol Balado Si Penguggah Selera. Kawan-kawan dapat membuat Ikan tongkol sisik asam padeh hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ikan tongkol sisik asam padeh yuk!

Bahan Ikan tongkol sisik asam padeh

  1. Dibutuhkan 1/2 kg ikan tongkol sisik.
  2. Gunakan 2 batang serai.
  3. Diperlukan 3 lbr daun kunyit.
  4. Dibutuhkan 3 lbr daun jeruk.
  5. Dibutuhkan 3 buah asam kandis.
  6. Siapkan 250 ml air.
  7. Siapkan 2 buah jeruk nipis.
  8. Diperlukan Secukupnya garam.
  9. Dibutuhkan Bumbu halus.
  10. Dibutuhkan 6 siung bawang merah.
  11. Dibutuhkan 9 siung bawang putih.
  12. Diperlukan 10 tangkai cabe merah.
  13. Gunakan 3 buah kemiri.
  14. Sediakan 1 ruas induk kunyit.

Ini adalah resep Asam padeh tongkol, tapi minus belimbing wuluh ya. Belimbing wuluhnya saya ganti dengan asam jawa aja 😀. Asam Padeh Ikan Tongkol - Ikan Asam Pedas - Sampadeh Ikan - Indonesian Hot & Sour Fish II CLK. Padeh acid cob recipe ala Padang restaurant.

Cara membuat Ikan tongkol sisik asam padeh

  1. Cuci ikan sampai bersih.
  2. Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam.
  3. Haluskan bumbu (bumbu halus 👆).
  4. Tumis bumbu halus sampai matang.
  5. Masukkan garam, serai, daun kunyit, daun jeruk, dan asam kandis kedalam bumbu yang ditumis.
  6. Masukkan ikan yang sudah dilumuri jeruk nipis dan garam.
  7. Aduk rata.
  8. Tambahkan 250ml air/sampai ikan tertutupi.
  9. Masak ikan menggunakan api sedang cenderung kecil (kira-kira 30 menit).
  10. Hidangkan ikan diatas piring..

Ikan tongkol adalah jenis ikan yang sering dijumpai di rumah makan tradisional dan rumah makan padang. Cara memasak ikan tongkol bermacam macam seperti bumbu kuning ikan tongkol,, Gulai Asam Padeh Ikan Tongkol dan lainnya. Tak semua sajian ala minang itu bersantan gurih dan berbumbu pekat. Asam padeh adalah salah satu makanan khas Minangkabau, memiliki cita rasa asam dan pedas. Ikan yang biasa digunakan bervariasi tetapi yang paling umum adalah Ikan Tongkol.