Tongkol Sampadeh (asam padeh).
Kalian dapat memasak Tongkol Sampadeh (asam padeh) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Tongkol Sampadeh (asam padeh)!
Bahan Tongkol Sampadeh (asam padeh)
- Dibutuhkan 1/2 kg ikan tongkol, ukuran sedang.
- Diperlukan 1 buah jeruk nipis.
- Diperlukan 1/2 papan tempe, potong2.
- Gunakan secukupnya Air.
- Siapkan 2 lembar daun kunyit.
- Diperlukan 3 potong asam kandis.
- Diperlukan 2 buah tomat merah, belah 4.
- Gunakan 2 ruas jari lengkuas, geprek.
- Gunakan secukupnya Garam dan kaldu bubuk.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Dibutuhkan 150 gr cabe merah keriting.
- Gunakan 8 buah bawang merah.
- Siapkan 3 buah bawang putih.
- Diperlukan 2 butir kemiri.
- Diperlukan 1 ruas jahe.
Langkah-langkah memasak Tongkol Sampadeh (asam padeh)
- Cuci bersih ikan lalu beri perasan jeruk nipis. Sisihkan.
- Siapkan wajan/panci. Masukkan bumbu, daun kunyit dan tempe. Beri air secukupnya. Masak sampai mendidih dan air sedikit menyusut.
- Masukkan ikan, potongan tomat dan asam kandis. Masak sampai ikan matang. Lalu beri garam dan kaldu bubuk. Test rasa, matikan api dan sajikan.
