Asam Padeh Tongkol.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Asam Padeh Tongkol hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Asam Padeh Tongkol!
Bahan Asam Padeh Tongkol
- Siapkan 1 ekor ikan tongkol (±500 gr).
- Diperlukan 1 buah jeruk nipis, ambil air nya.
- Siapkan 1 lembar daun kunyit, simpulkan.
- Gunakan 3 cm lengkuas, geprek (boleh di haluskan).
- Dibutuhkan 1 batang serai, geprek.
- Dibutuhkan 10 buah cabe rawit utuh.
- Diperlukan 4 buah belimbing wuluh, belah 2.
- Gunakan 1 keping kecil asam kandis.
- Siapkan 400 ml air (secukupnya).
- Dibutuhkan Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 6 buah cabe merah keriting.
- Diperlukan 5 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih.
- Diperlukan 2 cm kunyit.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Sediakan Secukupnya garam.
Cara memasak Asam Padeh Tongkol
- Bersihkan ikan dan potong² sesuai selera. Beri perasan jeruk nipis. Diamkan±15 menit. Bilas hingga bersih..
- Siapkan panci, masukkan bumbu halus, serai, lengkuas, daun kunyit dan asam kandis. Lalu tuang air, aduk rata. Lalu didihkan..
- Setelah mendidih, masukkan ikan, cabe rawit utuh dan belimbing wuluh, aduk perlahan. Tutup panci, lalu kecilkan api. Biarkan hingga kuah menyusut dan bumbu meresap. Sesekali di aduk perlahan. Setelah ikan matang, cek rasa dan angkat..
- Asam Padeh Tongkol siap di sajikan. Happy cooking 😊.
