Cara Memasak Tongkol Asam Padeh Kekinian

Tongkol Asam Padeh. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam.

How to make Ikan Tongkol Asam Padeh, or hot and sour mackerel tuna, a family recipe of Erni Irma Yunita (Itha) from Komunitas Backpacker Jakarta, for Rasamasa. Tips Cara Mempersiapkan Ikan Tongkol Sebelum Diolah Menjadi Asam Padeh: Untuk cara yang pertama, kita. Bagaimana kalau Asam Padeh Tongkol Padang, masakan tradisional Minangkabau. Kamu dapat membuat Tongkol Asam Padeh hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tongkol Asam Padeh yuk!

Bahan-bahan Tongkol Asam Padeh

1. Sediakan Ikan tongkol basah 500gr.
2. Diperlukan Jeruk nipis.
3. Gunakan Minyak untuk menumis.
4. Gunakan Air matang.
5. Diperlukan Bumbu Halus.
6. Gunakan 8 siung Bawang Merah.
7. Diperlukan 4 siung Bawang putih.
8. Gunakan 6 buah Cabai Besar (jika ingin ada rasa pedas, bisa ditambahkan cabai rawit sesuai selera).
9. Gunakan 1 ruas Kunyit.
10. Sediakan 3 butir Kemiri.
11. Siapkan Bumbu Lainnya.
12. Gunakan Daun Jeruk.
13. Sediakan Daun Salam.
14. Diperlukan Daun Kunyit.
15. Siapkan Sereh.
16. Gunakan Lengkuas.
17. Sediakan Asam Kandis (larutkan).
18. Dibutuhkan Gula.
19. Sediakan Garam.
20. Gunakan Penyedap rasa.

Masakan ini memiliki cita rasa asam dan rasa pedas. Meski bisa menggunakan berbagai jenis ikan dan hasil laut. Ini adalah resep Asam padeh tongkol, tapi minus belimbing wuluh ya. Belimbing wuluhnya saya ganti dengan asam jawa aja 😀.

Langkah-langkah membuat Tongkol Asam Padeh

1. Cuci bersih ikan, potong menjadi bbrp bagian (sesuai kebutuhan), lalu lumuri dengan perasan air jeruk nipis, sisihkan...
2. Haluskan bumbu-bumbu (bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, dan kemiri).
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu lainnya sampai harum, masukan gula, garam, penyedap rasa dan air asam kandis.. saat bumbu sudah matang (berubah warna) tambahkan air lalu tunggu hingga mendidih.
4. Saat air sudah mendidih, masukan ikan tongkol, tunggu sampai ikan tongkol matang dan air nya menyusut. ( gunakan api sedang..

Asam padeh tongkol masakan khas Padang yang sangat enak dan lezat. Download Juga Aplikasi Resep Yang Kekinian Lainnya Dari "Resep Kuliner Nusantara". Ikan tongkol adalah jenis ikan yang sering dijumpai di rumah makan tradisional dan rumah makan padang. Cara memasak ikan tongkol bermacam macam seperti bumbu kuning ikan tongkol. Asam Padeh Ikan Tongkol - Ikan Asam Pedas - Sampadeh Ikan - Indonesian Hot & Sour Fish II CLK.