Asam padeh tenggiri. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa menggantinya dengan asam jawa dan atau belimbing sayur. Pada dasar nya makanan harus lezat, mengandung nutrisi dan vitamin yg bermanfaat untuk tubuh.
Citarasa dari masakan ikan tenggiri asam padeh ini lezat, selain itu rasa asam pada masakan ini terdapat aroma rasa yang pedas yang tentunya bakal menggoyang lidah Anda.
Rasa dari asam padeh ikan tenggiri tak usah diragukan lagi, sangat lezat, gurih serta pedas asam menjadi satu.
Anda yang ingin menyajikannya untuk keluarga di rumah bisa lho memakai resep.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menghidangkan Asam padeh tenggiri hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Asam padeh tenggiri!
Bahan Asam padeh tenggiri
- Diperlukan 600-700 gr atau 5 potong ikan tenggiri.
- Siapkan 1 buah tomat, potong jd 8.
- Diperlukan Air asam jawa secukupnya (rasa asam sesuai selera, sy suka asam).
- Siapkan Air secukupnya, sampai menutupi ikan.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Siapkan Bumbu cemplung:.
- Diperlukan 1 batang sereh segar (saya pakai 2 karena kecil & sudah kering).
- Diperlukan 2 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 ruas lengkuas.
- Dibutuhkan 1 lembar daun salam (saya 3 karena kecil-kecil).
- Gunakan 1 sdt bubuk kunyit (saya tidak punya kunyit segar).
- Siapkan Bumbu halus:.
- Siapkan 7 buah cabai meràh.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 6 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 3 buah kemiri, keprek sebelum diblender.
- Sediakan 1 buah tomat.
Biasanya asam padeh banyak disajikan di rumah-rumah makan Padang. Beberapa di antaranya adalah ikan tongkol, ikan patin, ikan tenggiri, ikan kembung, ikan kakap, ikan tuna, ikan gurami. Kepala tenggiri harganya lebih murah di banding kepala kakap,tapi rasanya enak dagingnya empuk.apalagi kuasnya asam. Resep Ikan Tenggiri Asam Padeh Yang Enak, Lezat dan Maknyus Resep Makanan - Mau masak apa ya? kita mengalami krisis memasak yang di kar.
Cara memasak Asam padeh tenggiri
- Cuci bersih ikan, kucuri jeruk lemon/nipis dan garam setelah dicuci, diamkan 5 menit, lalu cuci bersih, sisihkan..
- Siapkan bumbu..
- Blender bumbu halus dengan menggunakan minyak makan secukupnya, hingga bisa diblender..
- Tumis bumbu halus bersama bumbu cemplung..
- Masukan bubuk kunyit..
- Tumis hingga keluar minyak merah.
- Masukan ikan. Balik dikedua sisi hingga berubah warna dan kaku..
- Beri air hingga ikan terendam (banyaknya sesuai selera). Masak ikan jangan diaduk-aduk supaya ikan tidak hancur. Aduk sesekali saja jangan sering dibolak-balik..
- Masukan tomat. Masak hingga kuah menyusut atau sesuai selera. Sebagian orang lebih suka asam padeh yang berkuah karena lebih segar & bumbu lebih light. Namun beberapa orang jg suka asam padeh yang berkuah kental karena rasa bumbu jadi lebih medok..
- Setelah matang, kuah menyusut, dan keluar minyak merah matikan api. Segera sajikan selagi panas dan lapar..
Resep Asam Ikan Padeh enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Asam Padeh (Asam Pedas) merupakan salah satu masakan khas Padang yang sangat banyak Ikan Tenggiri Asam Padeh - Kakap Asam Padeh Khas Padang - Resep Asam Padeh Daging - Asam. Resep Asam Padeh Tempe, Kreasi Unik Sebuah Resep Legendaris. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
