Asam padeh tongkol. Masukkan ikan tongkol dan belimbing wuluh. Masak dengan api kecil hingga ikan matang dan kuah menyusut. Asam pedas (bahasa Melayu) atau asam padeh (bahasa Minangkabau) adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau dan Melayu.
Penasaran seperti apa membuat asam padeh ikan tongkol khas Padang?
Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Asam Padeh Ikan Tongkol Khas Padang yang Enak, Lezat dan Nikmat.
Tips Cara Mempersiapkan Ikan Tongkol Sebelum Diolah Menjadi Asam Padeh: Untuk cara yang pertama, kita.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Asam padeh tongkol hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Asam padeh tongkol yuk!
Bahan Asam padeh tongkol
- Gunakan 1 kg ikan tongkol potong sedang.
- Diperlukan 1 lembar daun kunyit.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Gunakan 2 lembar daun jeruk.
- Gunakan 3 cm lengkuas,geprek.
- Siapkan 2 batang serai,geprek.
- Dibutuhkan 2 keping asam kandis.
- Dibutuhkan 5 buah belimbing wuluh, potong kecil.
- Diperlukan 3 buah jeruk kunci.
- Diperlukan secukupnya Gula.
- Diperlukan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Penyedap.
- Gunakan Minyak untuk menumis.
- Gunakan 500 ml air.
- Sediakan Bumbu halus.
- Diperlukan 20 buah cabe merah keriting.
- Gunakan 7 siung Bawang merah.
- Siapkan 5 siung Bawang putih.
- Dibutuhkan 3 cm kunyit.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Sediakan 3 butir kemiri.
Bagaimana kalau Asam Padeh Tongkol Padang, masakan tradisional Minangkabau. Masakan ini memiliki cita rasa asam dan rasa pedas. Meski bisa menggunakan berbagai jenis ikan dan hasil laut. Asam padeh tongkol masakan khas Padang yang sangat enak dan lezat.
Langkah-langkah memasak Asam padeh tongkol
- Siapkan semua bahan.
- Bersihkan ikan, lalu marinasi dengan jeruk dan garam sisihkan.
- Haluskan semua bahan bumbu halus.
- Tumis bumbu halus, hingga keluar aromanya.
- Setelah itu masukkan, daun kunyit,daun salam,daun jeruk, lengkuas,serai dan asam kandis tumis hingga daun layu.
- Selanjutnya masukkan ikan, aduk lalu tambahkan air..
- Setelah air mendidih, masukkan garam, gula penyedap serta belimbing wuluh, aduk dan koreksi rasa. Tunggu sampai ikan matang.
- Asam padeh tongkol siap di nikmati!.
Download Juga Aplikasi Resep Yang Kekinian Lainnya Dari "Resep Kuliner Nusantara". Ini adalah resep Asam padeh tongkol, tapi minus belimbing wuluh ya. Belimbing wuluhnya saya ganti dengan asam jawa aja 😀. Tak semua sajian ala minang itu bersantan gurih dan berbumbu pekat. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh -padeh adalah.
