Asam Padeh Ikan Kakap dan Nanas. Penasaran seperti apa membuat asam padeh ikan tongkol khas Padang? Sajian yang dibuat dengan memanfaatkan ikan tongkol segar yang kemudian dipadu dengan bumbu yang lezat ini tentu saja membuat rasanya semakin nikmat dan istimewa. Padeh adalah bahasa minang dari pedas.
Asam padeh merupakan kuliner khas Padang yang digemari oleh banyak orang.
Makanan ini kaya akan nutrisi di dalamnya.
Nutrisi tersebut berasal dari bahan-bahan yang digunakan mengingat makanan yang satu ini sering disajikan atau dibuat dengan menggunakan bahan ikan tongkol.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat Asam Padeh Ikan Kakap dan Nanas hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Asam Padeh Ikan Kakap dan Nanas yuk!
Bahan-bahan Asam Padeh Ikan Kakap dan Nanas
- Dibutuhkan 1/2 kilo ikan kakap (me pake kepala ikannya juga).
- Sediakan 1 buah Nanas ukuran sedang.
- Sediakan Bumbu halus A =.
- Gunakan 6 buah Cabai merah rawit.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 4 siung bawang merah.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Dibutuhkan 1 ruas kunyit ukuran sedang.
- Gunakan 4 butir kemiri.
- Diperlukan Bumbu B =.
- Siapkan 1 buah tomat (di iris).
- Dibutuhkan 1 batang sereh (digeprek).
- Siapkan 3 buah belimbing wuluh (kalo gak ada bisa diganti dengan asam jawa secukupnya).
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 1 ruas lengkuas digeprek.
- Sediakan 3 buah cabe hijau diiris (jika ingin pedas).
- Dibutuhkan 7 buah cabe gembul (sesuai selera jika ingin pedas).
- Diperlukan 2 sdt royko.
- Diperlukan 1 sdm garam.
- Dibutuhkan Minyak untuk menumis.
- Sediakan secukupnya Air.
Kakap, kerapu, ikan kakak tua, bawal, kuwe dan banyak jenis ikan segar lainnya tertimbun segunung es batu di kotak pendingin. Kami lantas memilih kakap merah dan bawal, dan tukang masak langsung membersihkan ikan dan memasaknya. Uniknya sup ikan disini adalah kuah terpisah dengan ikannya. Saat ini ada dua jenis ikan kakap, yaitu kakap merah dan kakap putih.
Cara membuat Asam Padeh Ikan Kakap dan Nanas
- Cuci bersih ikann,dan haluskan bumbu A,kemudian panaskan penggorengan dan beri minyak secukupnya masukkan bumbu haluss tumis sampai harum dan tambahkan bumbu B beri air secukupnyaa...
- Kemudian masukan ikan,potongan cabe hijau,tomat,dan cabe gembul,tambahkan royko dan garam koreksi rasaa,lalu potong" nanas dan masukan tunggu beberapa saat.. kemudian angkat dan sajikaann...
- Selamat mencobaaa bundaaa.
Kakap putih dianggap lebih enak dibandingkan kakap merah, karena itu harganya Perpaduan ikan kakap yang lezat dengan saus nanas yang asam manis gurih membuat ikan kakap memiliki citarasa yang menggugah selera. Resep Ikan Asam Manis Enak Sederhana. Hal ini mengidikasikan bahwa kita seharusnya lebih memanfaatkan kandungan kekayaan alam yang ada di air, salah satunya adalah ikan. Selain dengan mudah kita temukan hampir di semua wilayah negara kita. Resep ikan asam padeh adalah salah satu masakan padang.
