Resep: Tongkol asam padeh Anti Ribet!

Tongkol asam padeh. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam.

How to make Ikan Tongkol Asam Padeh, or hot and sour mackerel tuna, a family recipe of Erni Irma Yunita (Itha) from Komunitas Backpacker Jakarta, for Rasamasa. Tips Cara Mempersiapkan Ikan Tongkol Sebelum Diolah Menjadi Asam Padeh: Untuk cara yang pertama, kita. Bagaimana kalau Asam Padeh Tongkol Padang, masakan tradisional Minangkabau. Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat Tongkol asam padeh hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Tongkol asam padeh!

Bahan Tongkol asam padeh

1. Diperlukan 2 potong ikan tongkol segar ukuran sedang (potong 3 bagian).
2. Diperlukan secukupnya Garam.
3. Dibutuhkan Kaldu udang (optional).
4. Dibutuhkan 3 lembar daun jeruk.
5. Siapkan 2 Batang serai geprek.
6. Sediakan 2 ruas jari lengkuas geprek.
7. Diperlukan 2 ruas jari jahe geprek.
8. Siapkan 2 ruas jari kunyit bakar.
9. Sediakan 1 tomat sedang parut/3 asam kandis/5 buah belimbing wuluh iris.
10. Gunakan 1 liter air.
11. Gunakan Bumbu halus.
12. Sediakan 6 siung bawah merah.
13. Gunakan 4 siung bawang putih.
14. Sediakan 10 cabe merah besar.
15. Siapkan 5 cabe rawit.
16. Gunakan 4 butir kemiri.

Masakan ini memiliki cita rasa asam dan rasa pedas. Meski bisa menggunakan berbagai jenis ikan dan hasil laut. Ini adalah resep Asam padeh tongkol, tapi minus belimbing wuluh ya. Belimbing wuluhnya saya ganti dengan asam jawa aja 😀.

Langkah-langkah memasak Tongkol asam padeh

1. Tumis semua bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan serai, lengkuas, kunyit, jahe, daun jeruk.
3. Masukkan tomat yg sudah dihaluskan/asam kandis/belimbing wuluh. (Kalo saya pake tomat supaya warnanya merah).
4. Tambahkan 1 liter air.
5. Tambahkan garam dan kaldu udang.
6. Masukkan ikan dan masak ikan hingga kuahnya menyusut.

Asam padeh tongkol masakan khas Padang yang sangat enak dan lezat. Download Juga Aplikasi Resep Yang Kekinian Lainnya Dari "Resep Kuliner Nusantara". Ikan tongkol adalah jenis ikan yang sering dijumpai di rumah makan tradisional dan rumah makan padang. Cara memasak ikan tongkol bermacam macam seperti bumbu kuning ikan tongkol. Asam Padeh Ikan Tongkol - Ikan Asam Pedas - Sampadeh Ikan - Indonesian Hot & Sour Fish II CLK.