Cara Memasak Tongkol asam padeh yang Renyah!

Tongkol asam padeh. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam.

How to make Ikan Tongkol Asam Padeh, or hot and sour mackerel tuna, a family recipe of Erni Irma Yunita (Itha) from Komunitas Backpacker Jakarta, for Rasamasa. Tips Cara Mempersiapkan Ikan Tongkol Sebelum Diolah Menjadi Asam Padeh: Untuk cara yang pertama, kita. Bagaimana kalau Asam Padeh Tongkol Padang, masakan tradisional Minangkabau. Sobat dapat menyiapkan Tongkol asam padeh hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tongkol asam padeh yuk!

Bahan Tongkol asam padeh

1. Diperlukan 1/2 kg ikan tongkol.
2. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
3. Gunakan 10 buah cabe rawit merah.
4. Gunakan 10 lbr daun jeruk.
5. Sediakan 8 lbr daun salam.
6. Gunakan 3 batang serai digeprek.
7. Sediakan secukupnya Garam.
8. Siapkan Secukupnya Bubuk kaldu.
9. Gunakan Bumbu halus :.
10. Sediakan 15 buah bawang merah.
11. Gunakan 8 buah bawang putih.
12. Siapkan 10 buah cabe merah keriting (direbus dulu).
13. Siapkan 1 ruas lengkuas.
14. Diperlukan 1/2 ruas jahe.
15. Siapkan 1/2 ruas kunyit.

Masakan ini memiliki cita rasa asam dan rasa pedas. Meski bisa menggunakan berbagai jenis ikan dan hasil laut. Ini adalah resep Asam padeh tongkol, tapi minus belimbing wuluh ya. Belimbing wuluhnya saya ganti dengan asam jawa aja 😀.

Cara membuat Tongkol asam padeh

1. Ikan tongkol dibersihkan, lumuri dgn perasan jeruk nipis lalu cuci bersih..
2. Tumis bumbu halus hingga harum lalu tambahkan air. Masukkan daun jeruk, daun salam dan serai dan asam kandis. Masak hingga mendidih..
3. Masukkan potongan tongkol dan cabe rawit merah. Tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya. Koreksi rasa..
4. Masak hingga air kuah menyusut dan kental. Angkat dan sajikan..

Asam padeh tongkol masakan khas Padang yang sangat enak dan lezat. Download Juga Aplikasi Resep Yang Kekinian Lainnya Dari "Resep Kuliner Nusantara". Ikan tongkol adalah jenis ikan yang sering dijumpai di rumah makan tradisional dan rumah makan padang. Cara memasak ikan tongkol bermacam macam seperti bumbu kuning ikan tongkol. Asam Padeh Ikan Tongkol - Ikan Asam Pedas - Sampadeh Ikan - Indonesian Hot & Sour Fish II CLK.