Cara Membuat Asam Padeh Ikan Tongkol Kekinian

Asam Padeh Ikan Tongkol. Masukkan ikan tongkol dan belimbing wuluh. Masak dengan api kecil hingga ikan matang dan kuah menyusut. Asam pedas (bahasa Melayu) atau asam padeh (bahasa Minangkabau) adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau dan Melayu (Riau, Jambi, dan Semenanjung.

Nutrisi tersebut berasal dari bahan-bahan yang digunakan mengingat makanan yang satu ini sering disajikan atau dibuat dengan menggunakan bahan ikan tongkol. Penasaran seperti apa membuat asam padeh ikan tongkol khas Padang? Sajian yang dibuat dengan memanfaatkan ikan tongkol segar yang kemudian dipadu dengan bumbu yang lezat ini tentu saja membuat rasanya semakin nikmat dan istimewa. Kamu dapat menyiapkan Asam Padeh Ikan Tongkol hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Asam Padeh Ikan Tongkol yuk!

Bahan-bahan Asam Padeh Ikan Tongkol

1. Siapkan 1 ekor Ikan Tongkol.
2. Dibutuhkan 4 buah asam kandis.
3. Gunakan 1 lembar daun kunyit (ikat).
4. Siapkan 2 lembar daun salam.
5. Diperlukan 4 lembar daun jeruk.
6. Diperlukan 1 ruas jempol lengkuas (geprek).
7. Diperlukan 1 batang serai (geprek & ikat).
8. Siapkan Secukupnya garam, lada bubuk, & Royco/Ajinomoto.
9. Diperlukan 2 sdm cuka / perasan jeruk nipis (utk marinasi ikan).
10. Gunakan 750 ml Air untuk merebus (bisa disesuaikan dgn selera y bun).
11. Gunakan Bumbu yg dihaluskan :.
12. Diperlukan 5 buah cabe merah.
13. Siapkan 5 buah cabe rawit setan.
14. Sediakan 5 siung bawang merah.
15. Diperlukan 4 siung bawang putih.
16. Sediakan 1 ruas jempol jahe.
17. Gunakan 1 ruas jempol kunyit (Krn lupa beli, sy pakai bubuk kunyit 1sdm).
18. Dibutuhkan 1 buah tomat.

Ikan tongkol adalah jenis ikan yang sering dijumpai di rumah makan tradisional dan rumah makan padang. Cara memasak ikan tongkol bermacam macam seperti bumbu kuning ikan tongkol,, Gulai Asam Padeh Ikan Tongkol dan lainnya. Asam padeh adalah salah satu makanan khas Minangkabau, memiliki cita rasa asam dan pedas. Ikan yang biasa digunakan bervariasi tetapi yang paling umum adalah Ikan Tongkol.

Cara membuat Asam Padeh Ikan Tongkol

1. Siapkan bahan.. marinasi ikan dengan cuka 2 sdm & garam. & Haluskan bumbu nya (sy lgsg di Chopper aja 😁).
2. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus sampai wangi...
3. Lalu masukkan daun2-an, lengkuas & serai.. tumis sebentar sampai daun agak layu.. lalu masukkan ikan & asam Kandis...
4. Tambahkan air.. lalu masukkan garam, lada bubuk & Royco / Ajinomoto, aduk rata.. tes rasa.
5. Masak sampai ikan matang.. 😋.

Bagaimana kalau Asam Padeh Tongkol Padang, masakan tradisional Minangkabau. Masakan ini memiliki cita rasa asam dan rasa pedas. Meski bisa menggunakan berbagai jenis ikan dan hasil laut lainnya (kakap, cumi, gurami dan lainnya) namun ikan tongkol yang paling umum digunakan yang. Asam Padeh Ikan Tongkol - Ikan Asam Pedas - Sampadeh Ikan - Indonesian Hot & Sour Fish II CLK. Asam Padeh Ikan Tongkol (Padang) gestoofde tonijn in pittige saus.