Asam Padeh Ikan Patin. Coba olahan ikan patin dengan bumbu asam pedeh. Ikan patin kaya akan lemak tak jenuh, sangat baik untuk menjaga kadar kolestrol baik dalam tubuh. Ikan Patin Asam Pedeh merupakan salah satu jenis masakan nusantara berasal dari daerah padang sumatra barat.
Masukkan bumbu halus ke dalam wajan, tambahkan ikan patin, serai, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, kecombrang, jahe, lengkuas dan air kelapa.
Biasanya asam padeh banyak disajikan di rumah-rumah makan Padang.
Anda bisa mencicipi kelezatan makanan ini melalui warung makan tersebut.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak Asam Padeh Ikan Patin hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Asam Padeh Ikan Patin yuk!
Bahan-bahan Asam Padeh Ikan Patin
- Dibutuhkan 1/2 kg ikan patin (saya dibagi dua).
- Dibutuhkan 2 buah kentang.
- Gunakan Bumbu Halus.
- Sediakan 10 buah cabe merah keriting.
- Gunakan 3 siung bawang merah.
- Gunakan 1 siung bawang putih.
- Diperlukan Sejempol jahe.
- Siapkan Sejempol kunyit.
- Sediakan Bumbu pelengkap.
- Siapkan 1 buah tomat potong-potong.
- Sediakan 1 batang serai di geprek.
- Siapkan 2 lmbr daun salam.
- Gunakan Asam kandis (saya pake asam jawa).
- Gunakan 3 lmbr daun jeruk.
- Gunakan 2 irisan lengkuas di geprek.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan secukupnya Penyedap.
Beberapa di antaranya adalah ikan tongkol, ikan patin, ikan tenggiri, ikan kembung, ikan kakap, ikan tuna, ikan gurami, cumi-cumi, dan masih. Asam Padeh Ikan Patin Rasa Mewah Kental Kuahnya Sedap Ikannya. Asam Padeh Ikan Patin Asam Pedas Ikan Patin Ala Dapur Sederhana. Pada dasarnya ikan patin adalah hewan yang aktif pada malam hari, omnivor dan terkadang muncul ke permukaan.
Cara membuat Asam Padeh Ikan Patin
- Bersihkan ikan patin, beri sedikit perasan jeruk nipis agar bau amisnya hilang.
- Haluskan cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih, jahe dan kunyit..
- Masukan semua bahan ke dalam katel. Beri air secukupnya. Diamkan hingga air surut krn bumbu tidak ditumis trlebih dahulu jdi pastikan semua bahan matang dengan sempurna agar tidak berbau yaa bundaaa....
- Setelah airnya surut dan ikan patinnya matang dengan sempurna, angkat lalu sajikan..
- Selamat mencoba bundaaa... Maaf fotonya hilang dikartu memori :(.
Ikan patin masuk kedalam keluarga ikan catfish, sama halnya dengan ikan lele dan ikan baung. Bedanya, ikan patin omnivora atau pemakan segala, dan lebih Ikan patin banyak dicari para pemancing karena rasa dagingnya yang enak. Selain itu sensasi straik ikan patin juga sangat mantap. Asam padeh adalah salah satu masakan khas Padang yang terdiri dari dua kata yaitu asam dan padeh yang berarti asam pedas. Resep masakan asam pedas bisa menggunkan ikan tongkol, ikan tengiri, ikan patin dan ikan lainya tapi kali ini kami akan membagi resep ikan patin asam padeh.
