Asam padeh ikan tongkol. Masukkan ikan tongkol dan belimbing wuluh. Masak dengan api kecil hingga ikan matang dan kuah menyusut. Asam pedas (bahasa Melayu) atau asam padeh (bahasa Minangkabau) adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau dan Melayu (Riau, Jambi, dan Semenanjung.

Nutrisi tersebut berasal dari bahan-bahan yang digunakan mengingat makanan yang satu ini sering disajikan atau dibuat dengan menggunakan bahan ikan tongkol. Penasaran seperti apa membuat asam padeh ikan tongkol khas Padang? Sajian yang dibuat dengan memanfaatkan ikan tongkol segar yang kemudian dipadu dengan bumbu yang lezat ini tentu saja membuat rasanya semakin nikmat dan istimewa. Sobat dapat memasak Asam padeh ikan tongkol hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Asam padeh ikan tongkol!

Bahan-bahan Asam padeh ikan tongkol

Dibutuhkan 1/2 kg ikan tongkol.
Gunakan 2 btg serai (memarkan).
Sediakan 3 lembar daun jeruk.
Diperlukan 2 lembar daun salam.
Dibutuhkan 1 lembar daun kunyit.
Dibutuhkan 2 potong asam kandis (asam potong).
Diperlukan Bumbu halus:.
Gunakan 1 ruas lengkuas.
Dibutuhkan 1 ruas jahe.
Siapkan 3 butir kemiri.
Diperlukan Sedikit kunyit.
Sediakan 25 cabai merah besar.
Siapkan 7 butir bawang merah.
Gunakan 5 butir bawang putih.
Dibutuhkan Bumbu tambahan:.
Siapkan Garam.
Gunakan Gula.
Dibutuhkan Penyedap rasa boleh ganti pakai kaldu bubuk. Untuk semua bumbu tambahan sesuai selera dg makan kita.

Ikan tongkol adalah jenis ikan yang sering dijumpai di rumah makan tradisional dan rumah makan padang. Cara memasak ikan tongkol bermacam macam seperti bumbu kuning ikan tongkol,, Gulai Asam Padeh Ikan Tongkol dan lainnya. Asam padeh adalah salah satu makanan khas Minangkabau, memiliki cita rasa asam dan pedas. Ikan yang biasa digunakan bervariasi tetapi yang paling umum adalah Ikan Tongkol.

Cara memasak Asam padeh ikan tongkol

Bersihkan ikan tongkol cuci hingga bersih kemudian tiriskan air ny..
Tumis bumbu yg sudah di haluskan masukan juga serai, daun jeruk, daun salam, daun kunyit, masukan juga bumbu tambahan..
Setelah bumbu mulai matang dan aroma wangi sudah tercium kemudian masukan ikan tongkol yg sudah bersih tadi. Balik" hingga bumbu tercampur merata, kemudian tambahkan sedikit saja air (jangan terlalu sedikit dan jangan terlalu banyak). Kemudian tutup ikan hingga mendidih..
Setelah mendidih baru tambah kan sedikit asam kandis (kenapa asam saya masukan terakhir, supaya rasa asam ny tidak terlalu kuat). Kemudian koreksi rasa kira ny cukup kemudian sajikan ikan yg sudah matang..

Bagaimana kalau Asam Padeh Tongkol Padang, masakan tradisional Minangkabau. Masakan ini memiliki cita rasa asam dan rasa pedas. Meski bisa menggunakan berbagai jenis ikan dan hasil laut lainnya (kakap, cumi, gurami dan lainnya) namun ikan tongkol yang paling umum digunakan yang. Asam Padeh Ikan Tongkol - Ikan Asam Pedas - Sampadeh Ikan - Indonesian Hot & Sour Fish II CLK. Asam Padeh Ikan Tongkol (Padang) gestoofde tonijn in pittige saus.