Tongkol asam padeh pedas. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa menggantinya dengan asam jawa dan atau belimbing sayur.
Beberapa di antaranya adalah ikan tongkol, ikan patin, ikan tenggiri, ikan kembung, ikan kakap, ikan tuna, ikan gurami, cumi-cumi, dan masih.
Penasaran seperti apa membuat asam padeh ikan tongkol khas Padang?
Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Asam Padeh Ikan Tongkol Khas Padang yang Enak, Lezat dan Nikmat.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak Tongkol asam padeh pedas hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 1 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tongkol asam padeh pedas yuk!
Bahan Tongkol asam padeh pedas
- Siapkan 1 ekor ikan tongkol sedang,potong 3.cuci bersih.
- Sediakan 2 lmbr daun salam.
- Siapkan 1 btg sereh,memarkn dan simpulkn.
- Siapkan secukupnya Garam halus.
- Siapkan 1 bh tomat merah,belah 4.
- Diperlukan 7 biji rawit hijau.
- Sediakan 3 cangkir kecil air.
- Gunakan Bumbu halus:.
- Dibutuhkan 1/2 ons cabe merah kecil.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 ruas jari kunyit.
- Gunakan 2 biji kemiri.
Tips Cara Mempersiapkan Ikan Tongkol Sebelum Diolah Menjadi. Bagaimana kalau Asam Padeh Tongkol Padang, masakan tradisional Minangkabau. Masakan ini memiliki cita rasa asam dan rasa pedas. Meski bisa menggunakan berbagai jenis ikan dan hasil laut lainnya (kakap, cumi, gurami dan lainnya) namun ikan tongkol yang paling umum digunakan yang.
Langkah-langkah memasak Tongkol asam padeh pedas
- Panaskn 3 cangkir kecil air di dlm kuali.setelah mendidih masukkn bumbu halus,daun salam,sereh,rawit hijau,potongan tomat dan ikan.masak hingga kuah sedikit menyusut dan kental.jgn lupa ikan nya di balik ya bun.beri garam halus secukupnya.tes rasa.angkat.sajikan.
Resep Tongkol Asam Padeh Ala Rumah Makan Padang. Tak semua sajian ala minang itu bersantan gurih dan berbumbu pekat. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh -padeh adalah bahasa minang dari pedas. Asam padeh adalah salah satu makanan khas Minangkabau, memiliki cita rasa asam dan pedas. Ikan yang biasa digunakan bervariasi tetapi yang paling umum adalah Ikan Tongkol.
