Cara Membuat Asam Padeh Ikan Tongkol Untuk Pemula!

Asam Padeh Ikan Tongkol. Masukkan ikan tongkol dan belimbing wuluh. Masak dengan api kecil hingga ikan matang dan kuah menyusut. Asam pedas (bahasa Melayu) atau asam padeh (bahasa Minangkabau) adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau dan Melayu (Riau, Jambi, dan Semenanjung.

Nutrisi tersebut berasal dari bahan-bahan yang digunakan mengingat makanan yang satu ini sering disajikan atau dibuat dengan menggunakan bahan ikan tongkol. Penasaran seperti apa membuat asam padeh ikan tongkol khas Padang? Sajian yang dibuat dengan memanfaatkan ikan tongkol segar yang kemudian dipadu dengan bumbu yang lezat ini tentu saja membuat rasanya semakin nikmat dan istimewa. Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat Asam Padeh Ikan Tongkol hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Asam Padeh Ikan Tongkol!

Bahan Asam Padeh Ikan Tongkol

1. Gunakan 1 kg ikan tongkol.
2. Dibutuhkan 1 buah jeruk nipis.
3. Siapkan 1 batang serai (geprek).
4. Sediakan 2 lbr daun jeruk.
5. Dibutuhkan 2 lbr daun salam.
6. Siapkan 1 ruas lengkuas (geprek).
7. Diperlukan 1 lbr daun kunyit (saya skip).
8. Gunakan 3 buah asam kandis.
9. Diperlukan secukupnya Garam, gula, merica, kaldu jamur.
10. Gunakan secukupnya Air.
11. Gunakan 🌸 Bumbu Halus 🌸.
12. Diperlukan 5 siung bawang merah.
13. Sediakan 3 siung bawang putih.
14. Dibutuhkan 1/2 buah tomat kecil.
15. Diperlukan 1 ruas jari jahe.
16. Siapkan 1/2 ruas jari kunyit.
17. Siapkan 2 buah kemiri sangrai.
18. Gunakan 10 buah cabe merah keriting.
19. Diperlukan 2 cabe rawit.

Ikan tongkol adalah jenis ikan yang sering dijumpai di rumah makan tradisional dan rumah makan padang. Cara memasak ikan tongkol bermacam macam seperti bumbu kuning ikan tongkol,, Gulai Asam Padeh Ikan Tongkol dan lainnya. Asam padeh adalah salah satu makanan khas Minangkabau, memiliki cita rasa asam dan pedas. Ikan yang biasa digunakan bervariasi tetapi yang paling umum adalah Ikan Tongkol.

Cara membuat Asam Padeh Ikan Tongkol

1. Potong dan bersihkan ikan. Kucuri dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan sebentar, lalu bilas hingga bersih..
2. Marinasi ikan dengan garam dan lada. Diamkan 15 menit, lalu goreng ikan dan sisihkan..
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan rempah dedaunan hingga matang dan harum..
4. Masukkan air, aduk rata, masukkan asam kandis, garam, gula, merica dan kaldu bubuk. Aduk rata kembali dan masak hingga mendidih..
5. Masukkan ikan tongkol yang sudah digoreng, aduk rata. Masak hingga air menyusut dan mengental..
6. Koreksi rasa dan sajikan ❤.

Bagaimana kalau Asam Padeh Tongkol Padang, masakan tradisional Minangkabau. Masakan ini memiliki cita rasa asam dan rasa pedas. Meski bisa menggunakan berbagai jenis ikan dan hasil laut lainnya (kakap, cumi, gurami dan lainnya) namun ikan tongkol yang paling umum digunakan yang. Asam Padeh Ikan Tongkol - Ikan Asam Pedas - Sampadeh Ikan - Indonesian Hot & Sour Fish II CLK. Asam Padeh Ikan Tongkol (Padang) gestoofde tonijn in pittige saus.