Cara Membuat Asam Padeh Ikan Tongkol Khas Sumbar yang Renyah!

Asam Padeh Ikan Tongkol Khas Sumbar.

Sobat dapat menyiapkan Asam Padeh Ikan Tongkol Khas Sumbar hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Asam Padeh Ikan Tongkol Khas Sumbar yuk!

Bahan-bahan Asam Padeh Ikan Tongkol Khas Sumbar

1. Gunakan 1 kg ikan tongkol.
2. Gunakan 1 btg serai, geprek.
3. Diperlukan 3 lembar daun salam.
4. Diperlukan 3 lembar daun jeruk.
5. Gunakan 3 buah asam kandis.
6. Sediakan Lengkuas, geprek.
7. Dibutuhkan Secukupnya garam.
8. Dibutuhkan Secukupnya air.
9. Gunakan BUMBU HALUS :.
10. Dibutuhkan 11 siung bawang merah.
11. Siapkan 6 siung bawang putih.
12. Sediakan 3 cm jahe.
13. Sediakan 3 cm kunyit.
14. Siapkan 3 butir kemiri.
15. Sediakan 2 buah tomat.
16. Siapkan 7 buah cabe merah keriting.
17. Diperlukan 10 buah cabe rawit merah.

Cara membuat Asam Padeh Ikan Tongkol Khas Sumbar

1. Cuci ikan sampai bersih, lalu beri perasan jeruk nipis dan diamkan 10 menit.
2. Masukan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, asam kandis secukupnya garam kedalam wajan dan tambahkan air secukupnya.
3. Masak hingga airnya mendidih, setelah itu masukan ikan tongkol. Masak sampai airnya menyusut dan ikanya matang..
4. Siap di hidangkan!.