Tongkol basah asam padeh. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan!
Anda bisa mencicipi kelezatan makanan ini melalui warung makan tersebut.
Namun apabila di sekitar Anda tidak ada yang jual asam padeh ini, maka Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.
Penasaran seperti apa membuat asam padeh ikan tongkol khas Padang?
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat Tongkol basah asam padeh hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tongkol basah asam padeh!
Bahan Tongkol basah asam padeh
- Sediakan 1/2 ekor besar ikan tongkol abu² basah.
- Dibutuhkan 3 tahu putih di potong 2 (goreng).
- Siapkan 1/2 jeruk nipis.
- Sediakan bumbu halus.
- Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 5 butir kemiri.
- Sediakan 10 buah cabai merah keriting.
- Diperlukan 3 buah cabai merah besar.
- Dibutuhkan 10 cabai rawit.
- Dibutuhkan 1 ruas jari kunyit.
- Sediakan 2 buah tomat hijau (belah 4).
- Siapkan 2 buah asam muda (asam Jawa ambil airnya).
- Dibutuhkan 1/2 ruas jahe (geprek).
- Gunakan 1/2 ruas lengkuas (geprek).
- Siapkan 1 lembar daun salam.
- Gunakan 2 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 sereh (geprek).
- Siapkan penyedap rasa / garam.
- Siapkan sedikit gula merah.
Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Asam Padeh Ikan Tongkol Khas Padang yang Enak, Lezat dan Nikmat. Tips Cara Mempersiapkan Ikan Tongkol Sebelum Diolah Menjadi Asam Padeh: Untuk cara yang pertama, kita akan melakukannya dengan terlebih dahulu mencuci bersih ikan tongkol segar yang sudah anda. Bagaimana kalau Asam Padeh Tongkol Padang, masakan tradisional Minangkabau. Masakan ini memiliki cita rasa asam dan rasa pedas.
Langkah-langkah memasak Tongkol basah asam padeh
- Cuci bersih ikan tongkol basah lalu beri perasaan jeruk nipis lalu diamkan kemudian cuci bersih.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak lalu masukan daun salam. sereh. daun jeruk. jahe lengkuas biarkan kering dan harum..
- Lalu beri sedikit air lalu masukan ikan yang sudah di cuci bersih dari jeruk nipis kecilkan api biarkan matang dan meresap lalu beri air asam. garam. gula. penyedap rasa. beri sedikit gula merah.
- Jika sudah meresap dan air sudah menyusut masukan tahudan tomat hijau lalu test rasa jika sudah pas biarkan sebentar lalu matikan api dan siap di sajikan.
Meski bisa menggunakan berbagai jenis ikan dan hasil laut lainnya (kakap, cumi, gurami dan lainnya) namun ikan tongkol yang paling umum digunakan yang. Ikan tongkol adalah jenis ikan yang sering dijumpai di rumah makan tradisional dan rumah makan padang. Asam Padeh Ikan Tongkol - Ikan Asam Pedas - Sampadeh Ikan - Indonesian Hot & Sour Fish II CLK. Resep Ikan Tongkol Asam Padeh Enak ala Masakan Rumahan. Asam padeh adalah salah satu makanan khas Minangkabau, memiliki cita rasa asam dan pedas.
