Resep: 26. Asam Padeh Ikan Tuna Anti Ribet!

26. Asam Padeh Ikan Tuna.

Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat 26. Asam Padeh Ikan Tuna hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin 26. Asam Padeh Ikan Tuna yuk!

Bahan 26. Asam Padeh Ikan Tuna

1. Sediakan Bumbu halus:.
2. Sediakan 1 ruas jahe.
3. Siapkan 1 ruas kunyit.
4. Dibutuhkan 4 butir kemiri sangrai.
5. Siapkan 4 buah cabai merah keriting.
6. Sediakan 2 siung bawang merah.
7. Siapkan 2 siung bawang putih.
8. Siapkan Bumbu tambahan:.
9. Siapkan 4 lembar daun salam.
10. Diperlukan 2 batang serai geprek.
11. Gunakan 1000 ml air.
12. Dibutuhkan 20 ml air asam jawa.
13. Diperlukan secukupnya garam.
14. Gunakan secukupnya gula.
15. Gunakan 4 helai kacang panjang (potong 5cm).
16. Dibutuhkan Bahan Utama:.
17. Dibutuhkan 500 gram ikan tuna potong.

Cara membuat 26. Asam Padeh Ikan Tuna

1. Siangkan semua bumbu halus, cuci bersih. Lalu haluskan semuanya; jahe, kunyit, kemiri sangrai, cabai merah keriting, bawah merah, bawang putih. (Boleh diulek atau di-blender)..
2. Nyalakan api kompor kecil-sedang, hangatkan wajan. Jika wajan telah hangat, tuang semua bumbu halus, aduk hingga mengeluarkan minyak alami. Apabila minyak dari bumbu telah keluar, tambahkan 1000ml air dan 20ml air asam jawa. Diamkan hingga air mendidih kurang lebih 10-15 menit..
3. 10 menit, air mendidih, masukkan daun salam, serai, dan kacang panjang juga ikan tuna. Tambahkan pula garam dan gula secukupnya. Aduk perlahan, jangan terlalu keras agar daging ikan tunanya tidak hancur. Masak hingga ikan tuna benar-benar matang sekitar 5 sampai 7 menit..
4. Setelah 7 menit, aduk perlahan dan tes rasa (rasa disesuaikan dengan selera. resep ini memiliki cita rasa gurih dan sedikit asam).
5. Matikan nyala kompor, Asam Padeh Ikan Tuna siap dihidangkan..
6. Gimana Moms? Mudah, kan? Selamat mencoba resepnya yaa...
7. CATATAN: Air asam Jawa bisa diganti dengan air perasan jeruk nipis. Bahan utama--ikan tuna, boleh diganti dengan protein hewani lainnya, seperti ikan tongkol, udang dan sebagainya. Resep ini TIDAK menggunakan minyak sayur dan santan..