Asam padeh ikan patin-khas padang. Tidak semua masakan khas Minang itu selalu identik bersantan lho. Jika ingin menikmati sajian yang pekat berbumbu namun segar, anda harus coba asam padeh atau asam pedas ini. Asam padeh merupakan kuliner khas Padang yang digemari oleh banyak orang.
Penasaran seperti apa membuat asam padeh ikan tongkol khas Padang?
Sajian yang dibuat dengan memanfaatkan ikan tongkol segar yang kemudian dipadu dengan bumbu yang lezat ini tentu saja membuat rasanya semakin nikmat dan istimewa.
Asam Padeh Ikan Tongkol Ikan Asam Pedas Sampadeh Ikan Indonesian Hot Sour Fish Ii Clk.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menghidangkan Asam padeh ikan patin-khas padang hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Asam padeh ikan patin-khas padang!
Bahan Asam padeh ikan patin-khas padang
- Siapkan 500 gram ikan patin,potong2.
- Dibutuhkan 1 buah jeruk nipis.
- Diperlukan 4 buah belimbing wuluh,potong2.
- Diperlukan 2 buah tomat hijau,potong2.
- Gunakan 500-600 ml air.
- Diperlukan 4 sdm minyak untuk menumis bumbu.
- Diperlukan 1 sdt gula merah sisir.
- Gunakan 1,5 sdt garam.
- Sediakan Secukupnya kaldu bubuk.
- Dibutuhkan Bumbu halus:.
- Dibutuhkan 5 butir bawang merah.
- Dibutuhkan 4 siung putih.
- Dibutuhkan 6 buah cabe merah besar,buang bijinya.
- Dibutuhkan 6 buah cabe rawit oranye.
- Sediakan 3 buah cabe kriting (saya ngga pake).
- Diperlukan 2 cm kunyit.
- Siapkan 1 cm jahe.
- Gunakan 2 butir kemiri.
- Siapkan Bumbu pelengkap:.
- Gunakan 1 batang sereh,geprek.
- Sediakan 2 cm lengkuas,geprek.
- Diperlukan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 4 lembar daun jeruk,buang tulangnya.
- Sediakan 1 lembar daun kunyit (saya ngga pake).
Resep Pangek Padeh Ikan Tongkol Khas Dapur Uni Et. Lembutnya ikan yang dimasak dengan Asam Kandis dalam bumbu Asam Padeh, akan membuat nafsu makanmu bertambah! Masukkan bumbu halus ke dalam wajan, tambahkan ikan patin, serai, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, kecombrang, jahe, lengkuas dan air kelapa. Ikan tongkol adalah jenis ikan yang sering dijumpai di rumah makan tradisional dan rumah makan padang.
Langkah-langkah membuat Asam padeh ikan patin-khas padang
- Bersihkan ikan,kucuri dengan air jeruk nipis,diamkan 10 menit lalu bilas.siapkan bahan2 lain.
- Tumis bumbu halus hingga harum.masukan bumbu pelengkap.masak hingga matang dan tanak.
- Tuang air,masak hingga mendidih.masukan ikan patin,masak hingga matang dan kuah agak menyusut sambil sesekali dibalik pelan2 supaya ikan tidak hancur.tambahkan gula,garam dan kaldu bubuk.aduk perlahan.
- Masukan belimbing wuluh dan tomat.masak hingga tomat layu.test rasa lalu angkat.
- Sajikan.
Cara memasak ikan tongkol bermacam macam seperti bumbu kuning ikan tongkol,, Gulai Asam Padeh Ikan resep dan cara membuat bumbu pindang ikan patin enak khas palembang. asam padeh ikan tongkol khas padang. Resep aslinya pakai asam kandis, tapi berhubung saya ga punya jadi diganti jeruk nipis. Ikan Patin masih berkerabat dengan Lele. Ikan Omnivora ini mengandung banyak manfaat untuk kesehatan. Bisa menurunkan kolesterol dan tekanan darah.
