Tongkol basah asam padeh. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan!
Anda bisa mencicipi kelezatan makanan ini melalui warung makan tersebut.
Namun apabila di sekitar Anda tidak ada yang jual asam padeh ini, maka Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.
Penasaran seperti apa membuat asam padeh ikan tongkol khas Padang?
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan Tongkol basah asam padeh hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tongkol basah asam padeh!
Bahan-bahan Tongkol basah asam padeh
- Diperlukan Bahan utama.
- Diperlukan 1 ekor tongkol basah.
- Gunakan 1 kranjang pindang marning.
- Siapkan 4 buah terong lalap.
- Diperlukan 1 jeruk nipis.
- Dibutuhkan Bumbu cemplung:.
- Diperlukan 1 btg Sere (geprek).
- Gunakan 2 lbr daun salam.
- Dibutuhkan 2 lbr daun jeruk.
- Gunakan 1 asam muda(bisa di ganti asam matang).
- Dibutuhkan Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 8 bawang merah.
- Dibutuhkan 5 bawang putih.
- Diperlukan 1 ruas jahe.
- Dibutuhkan 1 ruas kunyit.
- Diperlukan 1 ruas laos (d geprek jg boleh).
- Siapkan 5 buah cabe merah.
- Dibutuhkan sesuai selera Cabe rawit.
- Diperlukan Kemiri (aq skip).
- Gunakan Seosoning:.
- Dibutuhkan secukupnya Gula.
- Sediakan secukupnya Garam.
Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Asam Padeh Ikan Tongkol Khas Padang yang Enak, Lezat dan Nikmat. Tips Cara Mempersiapkan Ikan Tongkol Sebelum Diolah Menjadi Asam Padeh: Untuk cara yang pertama, kita akan melakukannya dengan terlebih dahulu mencuci bersih ikan tongkol segar yang sudah anda. Bagaimana kalau Asam Padeh Tongkol Padang, masakan tradisional Minangkabau. Masakan ini memiliki cita rasa asam dan rasa pedas.
Cara membuat Tongkol basah asam padeh
- Bersihkan isi perut ikan dan insangnya lalu cuci.
- Lumuri dengan jeruk nipis diamkan 5 menit lalu cuci kembali.
- Siapkan bahan untuk bumbu.
- Haluskan bumbu halus lalu gongso (tumis)bersama bumbu cemplung hingga minyak dan bumbu memisah.
- Tambahkan air 600 ml tunggu mendidih. Jika sudah mendidih masukkan bahan utama tambkan garam dan gula,aduk sekali,tutup.
- Tunggu hingga air mnyusut dan tongkol matang..
- Selanjutnya siap d sajikan.
Meski bisa menggunakan berbagai jenis ikan dan hasil laut lainnya (kakap, cumi, gurami dan lainnya) namun ikan tongkol yang paling umum digunakan yang. Ikan tongkol adalah jenis ikan yang sering dijumpai di rumah makan tradisional dan rumah makan padang. Asam Padeh Ikan Tongkol - Ikan Asam Pedas - Sampadeh Ikan - Indonesian Hot & Sour Fish II CLK. Resep Ikan Tongkol Asam Padeh Enak ala Masakan Rumahan. Asam padeh adalah salah satu makanan khas Minangkabau, memiliki cita rasa asam dan pedas.
