Asam Padeh Patin (Asli Padang).
Sobat dapat menghidangkan Asam Padeh Patin (Asli Padang) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Asam Padeh Patin (Asli Padang) yuk!
Bahan-bahan Asam Padeh Patin (Asli Padang)
- Diperlukan 500 gr ikan patin.
- Dibutuhkan 3 ptg tahu putih.
- Gunakan 1 cm lengkuas (geprek).
- Diperlukan 1 lbr Daun kunyit.
- Diperlukan 2 lbr Daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 lbr Daun salam.
- Siapkan 1 btg serai (geprek).
- Gunakan 2 buah asam kandis.
- Dibutuhkan 2 bh bawang iris.
- Dibutuhkan 1 bh tomat.
- Gunakan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya air.
- Dibutuhkan Bumbu Halus.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 3 cm jahe.
- Siapkan 1 cm kunyit.
- Gunakan 2 bh kemiri.
- Dibutuhkan 150 gr cabe giling.
Langkah-langkah memasak Asam Padeh Patin (Asli Padang)
- Giling semua bumbu halus lalu masukan ke dalam kuali, tambahkan air secukupnya.
- Masukan lengkuas geprek, daun kunyit, daun jeruk, daun salam, daun jeruk, serai, asam kandis, bawang iris, tambahkan garam, masak hingga mendidih.
- Masukan ikan, tunggu hingga agak matang. Lalu masukan tahu dan tomat.
- Koreksi rasa, tunggu hingga matang.
