Asam Padeh Kepala Patin.
Kamu dapat menyiapkan Asam Padeh Kepala Patin hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Asam Padeh Kepala Patin!
Bahan Asam Padeh Kepala Patin
- Diperlukan 1 potong kepala patin ukuran besar.
- Gunakan 2 sdm air asam jawa.
- Gunakan 200 ml air.
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Gunakan 4 ikat kecil kemangi.
- Sediakan 1 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan Bumbu halus:.
- Dibutuhkan 100 gr cabe merah keriting dan cabe rawit merah.
- Sediakan 7 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 6 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1/2 ruas jahe.
- Gunakan 2 butir kemiri.
Cara memasak Asam Padeh Kepala Patin
- Siapkan bahan. Cuci bersih kepala patin lalu lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit agar hilang bau amisnya..
- Blend bahan bumbu halus lalu tumis hingga wangi, tambahkan daun jeruk dan air..
- Biarkan hingga air mendidih lalu masukkan kepala patin, garam dan air asam jawa. Masak dengan api kecil agar bumbu meresap lebih kurang 30 menit. Masukkan daun kemangi sesaat sebelum diangkat..
