Asam Padeh Ikan Patin (Khas Padang).
Sobat dapat menghidangkan Asam Padeh Ikan Patin (Khas Padang) hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Asam Padeh Ikan Patin (Khas Padang) yuk!
Bahan-bahan Asam Padeh Ikan Patin (Khas Padang)
- Dibutuhkan 500 gr-600gr ikan patin.
- Dibutuhkan 1 buah nanas (sy pakai 1/2 nya saja) potong dadu.
- Diperlukan 1 buah jeruk nipis.
- Gunakan 🌺Bumbu halus:.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 2 cm kunyit.
- Diperlukan 1 cm jahe.
- Sediakan 10 biji cabe merah.
- Sediakan 10 biji cabe rawit (sesuai selera).
- Gunakan 2 butir kemiri.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan 🌺Bumbu Pelengkap.
- Diperlukan 1 btg sereh (geprek).
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Diperlukan 4 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 2 cm lengkuas (geprek).
- Dibutuhkan 1 buah tomat.
- Siapkan 1 buah asam cekala (geprek) ga pakai jg gpp.
- Sediakan 500 ml air.
Langkah-langkah memasak Asam Padeh Ikan Patin (Khas Padang)
- Cuci bersih lalu rendam ikan patin dengan perasan jeruk nipis selama 15 menit.
- Panaskan wajan dan tumis bumbu halus sampai wangi kemudian masukkan dan tumis sereh, daun jeruk,daun salam serta lengkuas. Setelah itu masukkan air 500ml. Tunggu sampai mendidih.
- Setelah mendidih masukkan ikan patin. Jangan sering diaduk ya (ikan bisa hancur). Koreksi rasa garam lalu masukkan nanas, cekala dan tomat.
- Setelah air mulai menyusut, ikan begitu pula nanasnya sudah matang, Angkat dan sajikan. Selesai. Selamat mencoba ya Bun!.
