Asam padeh ikan dori. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan!
Asam padeh merupakan kuliner khas Padang yang digemari oleh banyak orang.
Makanan ini kaya akan nutrisi di dalamnya.
Ikan dori dan ikan patin sama-sama memiliki kandungan protein yang tinggi, hanya saja kandungan kalori dan lemak ikan dori lebih rendah dibanding ikan patin.
Teman-teman dapat menyiapkan Asam padeh ikan dori hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Asam padeh ikan dori yuk!
Bahan-bahan Asam padeh ikan dori
- Diperlukan 500 gr ikan dori.
- Sediakan 1 buah Tomat.
- Diperlukan 3 siung bawang merah (diiris tipis).
- Gunakan 2 siung bawang putih (diiris tipis).
- Siapkan Serai (diiris).
- Gunakan Daun bawang.
- Gunakan Daun jeruk.
- Siapkan Daun salam.
- Sediakan bumbu halus:.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Diperlukan 4 siung bawang merah.
- Sediakan 1 cm kunyit.
- Siapkan 1 cm jahe.
- Sediakan 3 cabe merah besar.
- Sediakan 3 cabe rawit kecil.
- Siapkan Garam,gula,jeruk lemon.
Penasaran seperti apa membuat asam padeh ikan tongkol khas Padang? Sajian yang dibuat dengan memanfaatkan ikan tongkol segar yang kemudian dipadu dengan bumbu yang lezat ini tentu saja membuat rasanya semakin nikmat dan istimewa. Maka ikan dori yang dagingnya pipih itu dapat dikreasikan menjadi makanan enak nan lezat. Asam padeh lebih menitik beratkan pada bumbu rempah dan rasa pedas (padeh) yang akan dijadikan gulai.
Langkah-langkah memasak Asam padeh ikan dori
- Lumuri ikan dori dengan perasan jeruk lemon.
- Tumis bumbu halus,masukkan irisan duo bawang,serai daun salam & daun jeruk.
- Tambahkan air,,tambahkan garam dan aduk hingga mendidih koreksi rasa.
- Masukkan tomat yang sudah d potong dadu dan daun bawang,masukkan ikan dori. Masak hingga matang.
- Sajikan.
Lembutnya ikan yang dimasak dengan Asam Kandis dalam bumbu Asam Padeh, akan membuat nafsu makanmu bertambah! Masukkan bumbu halus ke dalam wajan, tambahkan ikan patin, serai, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, kecombrang, jahe, lengkuas dan air kelapa. Resep Asam Ikan Padeh enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Harga Ikan Dori - Sudah tidak asing bukan saat kita mendengar jenis ikan satu ini.
