Sala lauak gurih krenyes. Kacang mete super enak gurih tahan lama garing luar dalam ini rahasianya ! Sala lauak. adalah salah satu cemilan khas kota Pariaman Provinsi Sumatera Barat. rasanya yg gurib berbumbu. enak sekali dimakan dengan sambal merah. Sala lauak merupakan panganan berbentuk bulat dan rasanya gurih.
Sala lauak adalah sajian gurih dan renyah (crispy) yang terbuat dari campuran adonan tepung beras dan ikan laut atau makanan laut (seafood) seperti ikan laut Sala Lauak adolah makanan tradisional atau jajanan pasa nan populer di ranah Minangkabau atau Sumatera Barat nan asanyo dari Pariaman.
Ikan asin yang biasa dipakai bernama "lauak buduk".
Bila tidak ada, bisa diganti dengan ikan asin peda, ikan teri, atau udang rebon.
Kalian dapat membuat Sala lauak gurih krenyes hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sala lauak gurih krenyes!
Bahan Sala lauak gurih krenyes
- Siapkan 200 gram Tepung Beras.
- Sediakan 30 gram ikan asin.
- Siapkan 2 buah cabe merah keriting.
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 4 siung bawang merah.
- Diperlukan Secukupnya jahe.
- Dibutuhkan Secukupnya kunyit.
- Siapkan Secukupnya lengkuas.
- Sediakan 1 batang daun bawang.
- Diperlukan 2 lembar daun kunyit.
- Diperlukan 1 gelas air.
- Diperlukan Secukupnya garam & vetsin.
- Dibutuhkan Minyak untuk menggoreng.
Jejak Sigundul Sala Lauak Masakan Khas Pariaman. Resep Cara Membuat Sala Lauak Pariaman Tanpa Meledak. desmawati kuretangin. Beef Teriyaki Hokben Ala Dapur Adis Resep Olahan Daging Sapi. Penganan yang kadang disebut juga sala lauak tersebut dibuat dari campuran tepung beras, ikan asin dan beberapa penyedap.
Langkah-langkah memasak Sala lauak gurih krenyes
- Iris halus daun bawang dan daun kunyit sisihkan.
- Haluskan cabe merah, lalu blender ikan asin, kunyit, jahe,lengkuas, bawang merah,bawang putih dengan sedikit air sampai semua halus.
- Sangrai tepung beras dengan api kecil kurleb selama 10 menit, sisihkan.
- Panaskan 1 gelas hingga mendidih lalu masukkan bumbuyang sudah dihaluskan lalu tambahkan cabe yang sudah dihaluskan dan didihkan kembali lalu masukkan daun bawang & daun kunyit garam vetsin lalu diamkan sampai benar2 mendidih.
- Masukkan air rebusan kedalam wadah tepung beras aduk hingga rata lalu uleni lalu bentuk2 bulat.
- Panaskan minyak dengan api sedang lalu masukkan adonan sampai terendam kedalam minyak saat memasak menggunakan api kecil saja karna pasti akan meledak2 goreng hingga warna keemasan.
- Tiriskan lalu hidangkan untuk cemilan atau bisa dimakan dengan ketupat sayur padang ya bund....
- Selamat mencoba....
Sala lauak yang paling umum adalah yang berbentuk bulat sebesar bola pingpong atau sala keras. Sala berbentuk bulat ini terbuat dari bahan ikan Sala lauak umumnya disajikan sebagai hidangan pelengkap ketika sarapan pagi. Sala lauak ini merupakan makanan sejenis gorengan. Terbuat dari tepung beras, ikan asin, dan bumbu seperti bawang, kunyit, cabe, dan garam. Pensi. sejenis kerang yang ukurannya kecil dan hanya hidup di Danau Maninjau.
