Resep: Asam Padeh Ikan Tongkol Untuk Pemula!

Asam Padeh Ikan Tongkol. Masukkan ikan tongkol dan belimbing wuluh. Masak dengan api kecil hingga ikan matang dan kuah menyusut. Asam pedas (bahasa Melayu) atau asam padeh (bahasa Minangkabau) adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau dan Melayu (Riau, Jambi, dan Semenanjung.

Nutrisi tersebut berasal dari bahan-bahan yang digunakan mengingat makanan yang satu ini sering disajikan atau dibuat dengan menggunakan bahan ikan tongkol. Penasaran seperti apa membuat asam padeh ikan tongkol khas Padang? Sajian yang dibuat dengan memanfaatkan ikan tongkol segar yang kemudian dipadu dengan bumbu yang lezat ini tentu saja membuat rasanya semakin nikmat dan istimewa. Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat memasak Asam Padeh Ikan Tongkol hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Asam Padeh Ikan Tongkol!

Bahan-bahan Asam Padeh Ikan Tongkol

1. Gunakan Ikan tongkol 1kg (potong jadi 12 bagian).
2. Diperlukan Air jeruk nipis.
3. Dibutuhkan Bumbu halus.
4. Siapkan 9 siung bawang merah.
5. Diperlukan 3 siung bawang putih.
6. Sediakan 3 ruas kunyit.
7. Siapkan 3 ruas lengkuas.
8. Siapkan 3 buah kemiri.
9. Gunakan 10 buah cabai merah besar.
10. Diperlukan Tambahan.
11. Gunakan 2 buah serai (geprek).
12. Sediakan 4 lembar daun salam.
13. Sediakan 1 lembar daun kunyit.
14. Diperlukan 10 buah cabai rawit.
15. Dibutuhkan 4 lembar daun jeruk.
16. Sediakan Garam (secukupnya).
17. Dibutuhkan Penyedap rasa (secukupnya).
18. Sediakan Asam Kandis (secukupnya).
19. Gunakan Gula (secukupnya).
20. Gunakan Air (secukupnya).
21. Sediakan Minyak goreng.

Ikan tongkol adalah jenis ikan yang sering dijumpai di rumah makan tradisional dan rumah makan padang. Cara memasak ikan tongkol bermacam macam seperti bumbu kuning ikan tongkol,, Gulai Asam Padeh Ikan Tongkol dan lainnya. Asam padeh adalah salah satu makanan khas Minangkabau, memiliki cita rasa asam dan pedas. Ikan yang biasa digunakan bervariasi tetapi yang paling umum adalah Ikan Tongkol.

Cara memasak Asam Padeh Ikan Tongkol

1. Haluskan semua bumbu, dengan mengunakan blender atau cobek..
2. Menunggu bumbu tersebut halus, cuci ikan dengan air jeruk nipis supaya bau amis pada ikan menghilang..
3. Setelah selesai dan bumbu sudah halus, tumis bumbu tersebut dengan minyak goreng pada api sedang..
4. Tunggu sampai wangi setelah itu masukan bahan tambahan tadi tumis lagi sampai harum..
5. Masukan ikan, tambahkan air sampai ikan terendam dalam air. Sambil sesekali di aduk supaya tidak gosong.
6. Koreksi rasa jikalau di rasa sudah matang sajikan dengan nasi hangat. Selamat makan.

Bagaimana kalau Asam Padeh Tongkol Padang, masakan tradisional Minangkabau. Masakan ini memiliki cita rasa asam dan rasa pedas. Meski bisa menggunakan berbagai jenis ikan dan hasil laut lainnya (kakap, cumi, gurami dan lainnya) namun ikan tongkol yang paling umum digunakan yang. Asam Padeh Ikan Tongkol - Ikan Asam Pedas - Sampadeh Ikan - Indonesian Hot & Sour Fish II CLK. Asam Padeh Ikan Tongkol (Padang) gestoofde tonijn in pittige saus.