Resep: Tongkol Asam Padeh yang Renyah!

Tongkol Asam Padeh. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam.

How to make Ikan Tongkol Asam Padeh, or hot and sour mackerel tuna, a family recipe of Erni Irma Yunita (Itha) from Komunitas Backpacker Jakarta, for Rasamasa. Tips Cara Mempersiapkan Ikan Tongkol Sebelum Diolah Menjadi Asam Padeh: Untuk cara yang pertama, kita. Bagaimana kalau Asam Padeh Tongkol Padang, masakan tradisional Minangkabau. Teman-teman dapat menyiapkan Tongkol Asam Padeh hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tongkol Asam Padeh!

Bahan Tongkol Asam Padeh

1. Sediakan 500 gr Ikan Tongkol.
2. Dibutuhkan 4 lembar kacang panjang.
3. Sediakan 1 lbr Daun Salam.
4. Diperlukan 2 lbr Daun Jeruk.
5. Diperlukan 1 lbr Daun Kunyit.
6. Gunakan 1 Sereh (Geprek).
7. Diperlukan 1 ruas Laos/lengkuas (Geprek).
8. Siapkan 1/2 asam kandis.
9. Gunakan Bumbu Halus.
10. Sediakan 10 Cabe Merah Keriting.
11. Gunakan 5 Bawang Merah.
12. Siapkan 3 Bawang Putih.
13. Sediakan 1 Kemiri.
14. Siapkan 1 ruas Jahe.
15. Gunakan 1/2 sdt Kunyit bubuk.
16. Sediakan Garam.
17. Siapkan Kaldu Jamur (optional).

Masakan ini memiliki cita rasa asam dan rasa pedas. Meski bisa menggunakan berbagai jenis ikan dan hasil laut. Ini adalah resep Asam padeh tongkol, tapi minus belimbing wuluh ya. Belimbing wuluhnya saya ganti dengan asam jawa aja 😀.

Langkah-langkah memasak Tongkol Asam Padeh

1. Lumuri ikan dengan garam dan jeruk nipis, diamkan 10 menit, lalu cuci bersih.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan bumbu geprek, daun salam, daun kunyit dan daun jeruk..
3. Masukkan ikan, tambahkan air secukupnya. Masukkan kacang panjang, beri garam dan asam kandis. Masak sampai ikan & kacang panjang matang.

Asam padeh tongkol masakan khas Padang yang sangat enak dan lezat. Download Juga Aplikasi Resep Yang Kekinian Lainnya Dari "Resep Kuliner Nusantara". Ikan tongkol adalah jenis ikan yang sering dijumpai di rumah makan tradisional dan rumah makan padang. Cara memasak ikan tongkol bermacam macam seperti bumbu kuning ikan tongkol. Asam Padeh Ikan Tongkol - Ikan Asam Pedas - Sampadeh Ikan - Indonesian Hot & Sour Fish II CLK.