Cara Memasak Tuna Asam Padeh Kekinian

Tuna Asam Padeh.

Sobat dapat membuat Tuna Asam Padeh hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tuna Asam Padeh yuk!

Bahan Tuna Asam Padeh

1. Dibutuhkan 2 ekor ikan tuna ukuran sedang (cuci dan kucuri dgn jeruk nipis).
2. Dibutuhkan Bumbu halus :.
3. Diperlukan 11 siung bawang merah.
4. Sediakan 5 siung bawang putih.
5. Siapkan 3 butir kemiri.
6. Sediakan 1 ruas jahe.
7. Sediakan 1 ruas laos.
8. Dibutuhkan 1 ruas kunyit.
9. Dibutuhkan 1 sdm ketumbar.
10. Dibutuhkan Semua bahan diatas dihaluskan.
11. Dibutuhkan 2 batang serai.
12. Gunakan 2 lbr Daun salam.
13. Diperlukan 5 lembar Daun jeruk.
14. Sediakan 1 btr jeruk lemon.
15. Dibutuhkan Santan cair (kurleb 150 cc).
16. Sediakan Santan kental.
17. Sediakan Gula merah 1/4 dari lingkaran/dikira kira.

Langkah-langkah memasak Tuna Asam Padeh

1. Tumis bumbu halus, hingga wanginya tercium.
2. Kemudian masukan daun jeruk, sereh, daun salam, gula merah, garam dan sedikit kaldu terakhir kucuri dgn air jeruk lemon (sambil dicicip rasanya).
3. Masukan ikan yg sudah dicuci bersih.masak hingga bumbu meresap ke ikan, setelah bumbu meresap masukan santan cair diamkan hingga agak sedikit menyusut.
4. Apabila sudah agak sedikit menyusut masukan santan kental masak hingga matang..