Cara Memasak Asam Padeh Ikan Tongkol Anti Ribet!

Asam Padeh Ikan Tongkol. Masukkan ikan tongkol dan belimbing wuluh. Masak dengan api kecil hingga ikan matang dan kuah menyusut. Asam pedas (bahasa Melayu) atau asam padeh (bahasa Minangkabau) adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau dan Melayu (Riau, Jambi, dan Semenanjung.

Nutrisi tersebut berasal dari bahan-bahan yang digunakan mengingat makanan yang satu ini sering disajikan atau dibuat dengan menggunakan bahan ikan tongkol. Penasaran seperti apa membuat asam padeh ikan tongkol khas Padang? Sajian yang dibuat dengan memanfaatkan ikan tongkol segar yang kemudian dipadu dengan bumbu yang lezat ini tentu saja membuat rasanya semakin nikmat dan istimewa. Sobat dapat menghidangkan Asam Padeh Ikan Tongkol hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Asam Padeh Ikan Tongkol yuk!

Bahan-bahan Asam Padeh Ikan Tongkol

1. Gunakan 1 kg tongkol.
2. Dibutuhkan 10 batang kacang panjang.
3. Siapkan 1 buah tomat.
4. Diperlukan 3 lembar daun jeruk.
5. Dibutuhkan 1 lembar daun kunyit.
6. Sediakan 3 buah asam kandis.
7. Siapkan Garam dan kaldu jamur.
8. Sediakan Sedikit gula.
9. Gunakan 1 batang serei geprek.
10. Siapkan Bumbu dihaluskan:.
11. Gunakan 4 siung bawang merah.
12. Siapkan 4 siung bawang putih.
13. Diperlukan 1 ruas kunyit.
14. Sediakan 1 ruas lengkuas.
15. Diperlukan 1/2 ruas jahe.
16. Sediakan 3 butir kemiri.

Ikan tongkol adalah jenis ikan yang sering dijumpai di rumah makan tradisional dan rumah makan padang. Cara memasak ikan tongkol bermacam macam seperti bumbu kuning ikan tongkol,, Gulai Asam Padeh Ikan Tongkol dan lainnya. Asam padeh adalah salah satu makanan khas Minangkabau, memiliki cita rasa asam dan pedas. Ikan yang biasa digunakan bervariasi tetapi yang paling umum adalah Ikan Tongkol.

Langkah-langkah memasak Asam Padeh Ikan Tongkol

1. Ikan dibersihkan lalu dipotong2..
2. Siapkan wajan. Tuang secukupnya minyak utk menumis. Tumis semua bumbu yg dihaluskan,masukkan serei geprek,asam kandis,daun kunyit,daun jeruk,tumis hingga harum dan bumbunya matang. Lalu tuang secukupnya air. Aduk rata,masukkan garam,kaldu jamur secukupnya dan sedikit saja gula. Tes rasa,masak hingga mendidih. Kecilkan api kompor. Lalu masukkan tongkol,kacang panjang dan tomat. Lalu masak hingga ikannya matang..
3. Note: jika dirasa kurang masam,boleh ditambahkan air perasan jeruk limau 2buah.

Bagaimana kalau Asam Padeh Tongkol Padang, masakan tradisional Minangkabau. Masakan ini memiliki cita rasa asam dan rasa pedas. Meski bisa menggunakan berbagai jenis ikan dan hasil laut lainnya (kakap, cumi, gurami dan lainnya) namun ikan tongkol yang paling umum digunakan yang. Asam Padeh Ikan Tongkol - Ikan Asam Pedas - Sampadeh Ikan - Indonesian Hot & Sour Fish II CLK. Asam Padeh Ikan Tongkol (Padang) gestoofde tonijn in pittige saus.