Tuna Asam Padeh.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat Tuna Asam Padeh hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tuna Asam Padeh!
Bahan Tuna Asam Padeh
- Siapkan Bahan Utuh:.
- Sediakan 250 gram ikan tuna.
- Dibutuhkan 1 buah tomat (potong sesuai selera).
- Diperlukan 5 buah kacang panjang (potong sesuai selera).
- Diperlukan 1 batang sereh.
- Gunakan 1 lembar daun salam besar.
- Gunakan 2 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 lembar daun kunyit.
- Sediakan 5 biji asam kandis.
- Dibutuhkan 3 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Gunakan 1 sdt penyedap rasa.
- Siapkan 500 ml air.
- Siapkan Bahan Bumbu Halus.
- Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Diperlukan 4 butir kemiri.
- Dibutuhkan 1 ruas kecil jahe.
- Dibutuhkan 1 ruas jari kunyit / 2 sdt kunyit bubuk.
- Diperlukan 10 buah cabai kriting merah.
- Dibutuhkan 9 buah cabai rawit merah.
Cara membuat Tuna Asam Padeh
- Cuci bersih ikan tuna dan semua daun daunan, termasuk tomat dan kacang panjang.
- Haluskan semua bahan yang dihaluskan.
- Panaskan air di panci atau wajan hingga mendidih, lalu masukkan bumbu yang udah dihaluskan, masukkan juga asam kandis, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, sereh.
- Aduk hingga tercampur rata, lalu tambahkan garam, gula pasir, penyedap rasa. Aduk sebentar hingga mendidih kembali lalu tes rasa.
- Kalo rasanya udah pas, masukkan ikan tuna. Aduk perlahan lalu biarkan mendidih sampe kira kira bumbunya meresap ke ikan.
- Kira kira bumbu udah meresap, masukkan tomat sama kacang panjang yang udah dipotong, tunggu mendidih sebentar, lalu matikan api.
- Jadi deh Asam Padeh ikan tunanya.
