Asam padeh ikan lele. Asam padeh ikan lele adalah salah satu menu favorit dr ranah minangkabau, rasanya yang asam dan pedas berpadu membalur daging ikan lele yg lembut dan gurih. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas.
Penasaran seperti apa membuat asam padeh ikan tongkol khas Padang?
Sajian yang dibuat dengan memanfaatkan ikan tongkol segar yang kemudian dipadu dengan bumbu yang lezat ini tentu saja membuat rasanya semakin nikmat dan istimewa.
Asam padeh merupakan kuliner khas Padang yang digemari oleh banyak orang.
Teman-teman dapat membuat Asam padeh ikan lele hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Asam padeh ikan lele yuk!
Bahan-bahan Asam padeh ikan lele
- Gunakan 500 gr lele,bersihkan dan buang kepala.
- Gunakan 1 buah Jeruk nipis.
- Dibutuhkan 2 asam kandis.
- Sediakan 2 batang serai, geprek.
- Gunakan Lengkuas sebesar ibu jari, geprek.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Diperlukan 2 lembar daun jeruk purut.
- Siapkan 1 genggam cabe rawit utuh.
- Sediakan Garam.
- Sediakan Gula.
- Diperlukan Penyedap Rasa.
- Dibutuhkan Bumbu halus:.
- Dibutuhkan 6 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Gunakan 4 sdm cabe keriting/cabe merah besar yang sudah halus.
Makanan ini kaya akan nutrisi di dalamnya. Nutrisi tersebut berasal dari bahan-bahan yang digunakan mengingat makanan yang satu ini sering disajikan atau dibuat dengan menggunakan bahan ikan tongkol. Deskripsi Ikan Lele si Ikan Berkumis nan Kaya Manfaat. Klasifikasi Ilmiah Ikan Lele (sumber Wikipedia).
Langkah-langkah membuat Asam padeh ikan lele
- Kerat ikan lele, dan lumuri dengan air jeruk nipis agar tidak amis..
- Haluskan bumbu halus hingga benar-benar halus..
- Tumis bumbu hingga harum..
- Masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, asam kandis dan daun salam. Tumis hingga berbau wangi..
- Tambahkan air secukupnya..
- Didihkan, dan bumbui dengan garam, gula dan penyedap rasa..
- Koreksi rasa, masukkan lele masak hingga bumbu meresap..
- Angkat dan sajikan..
Kumis Ikan Lele Menjadi Sensor Tubuhnya. Rasa dari asam padeh ikan tenggiri tak usah diragukan lagi, sangat lezat, gurih serta pedas asam menjadi satu. Anda yang ingin menyajikannya untuk keluarga di rumah bisa lho memakai resep berikut ini. Cara memasaknya cukup mudah, dan tak perlu banyak langkah. Ikan tongkol adalah jenis ikan yang sering dijumpai di rumah makan tradisional dan rumah makan padang.
