Cara Membuat Asam Padeh Ikan Tongkol yang Renyah!

Asam Padeh Ikan Tongkol. Masukkan ikan tongkol dan belimbing wuluh. Masak dengan api kecil hingga ikan matang dan kuah menyusut. Asam pedas (bahasa Melayu) atau asam padeh (bahasa Minangkabau) adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau dan Melayu (Riau, Jambi, dan Semenanjung.

Nutrisi tersebut berasal dari bahan-bahan yang digunakan mengingat makanan yang satu ini sering disajikan atau dibuat dengan menggunakan bahan ikan tongkol. Penasaran seperti apa membuat asam padeh ikan tongkol khas Padang? Sajian yang dibuat dengan memanfaatkan ikan tongkol segar yang kemudian dipadu dengan bumbu yang lezat ini tentu saja membuat rasanya semakin nikmat dan istimewa. Sobat dapat membuat Asam Padeh Ikan Tongkol hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Asam Padeh Ikan Tongkol yuk!

Bahan Asam Padeh Ikan Tongkol

1. Siapkan 500 gr ikan tongkol (bisa diganti ikan mas, gurame, tuna, patin, dll).
2. Gunakan 1 batang serai di geprek.
3. Dibutuhkan 2 lembar daun jeruk.
4. Gunakan 1 lembar daun salam.
5. Siapkan 2 buah asam kandis.
6. Sediakan 800 mL air.
7. Diperlukan 1 sdt garam.
8. Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur.
9. Diperlukan Bumbu Halus.
10. Sediakan 7 butir bawang merah.
11. Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
12. Siapkan 2 buah kemiri.
13. Siapkan 2 cm jahe.
14. Siapkan 2 cm lengkuas.
15. Dibutuhkan 1,5 cm kunyit.

Ikan tongkol adalah jenis ikan yang sering dijumpai di rumah makan tradisional dan rumah makan padang. Cara memasak ikan tongkol bermacam macam seperti bumbu kuning ikan tongkol,, Gulai Asam Padeh Ikan Tongkol dan lainnya. Asam padeh adalah salah satu makanan khas Minangkabau, memiliki cita rasa asam dan pedas. Ikan yang biasa digunakan bervariasi tetapi yang paling umum adalah Ikan Tongkol.

Cara memasak Asam Padeh Ikan Tongkol

1. Rebus semua bahan jadi satu kecuali ikan dan garam sampai mendidih (dengan api sedang).
2. Lalu masukkan ikan, garam, kaldu jamur. Tutup panci rebusan sampai ikan matang, dan tidak perlu diaduk2. Koreksi rasa dan sajikan..

Bagaimana kalau Asam Padeh Tongkol Padang, masakan tradisional Minangkabau. Masakan ini memiliki cita rasa asam dan rasa pedas. Meski bisa menggunakan berbagai jenis ikan dan hasil laut lainnya (kakap, cumi, gurami dan lainnya) namun ikan tongkol yang paling umum digunakan yang. Asam Padeh Ikan Tongkol - Ikan Asam Pedas - Sampadeh Ikan - Indonesian Hot & Sour Fish II CLK. Asam Padeh Ikan Tongkol (Padang) gestoofde tonijn in pittige saus.