Resep: Ati Ampela Ayam Goreng Lengkuas yang Enak!

Kumpulan Resep Masakan.

Ati Ampela Ayam Goreng Lengkuas.

Ati Ampela Ayam Goreng Lengkuas Kawan-kawan dapat menyiapkan Ati Ampela Ayam Goreng Lengkuas hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ati Ampela Ayam Goreng Lengkuas!

Bahan-bahan Ati Ampela Ayam Goreng Lengkuas

  1. Sediakan 10 buah ati ampela, sudah dibersihkan.
  2. Sediakan 2 lembar daun salam.
  3. Siapkan 500 ml air.
  4. Sediakan 1 sdt garam.
  5. Siapkan 1 sdm gula merah.
  6. Gunakan 1 sdt kaldu jamur.
  7. Gunakan 1 buah jeruk nipis.
  8. Siapkan 100 gr lengkuas parut.
  9. Sediakan Bumbu yang dihaluskan:.
  10. Gunakan 5 siung bawang merah.
  11. Sediakan 3 siung bawang putih.
  12. Siapkan 3 butir kemiri.
  13. Sediakan 1 ruas jahe.
  14. Siapkan 1 ruas kunyit.
  15. Dibutuhkan 1/2 sdt jintan.
  16. Sediakan 1/2 sdt ketumbar.

Langkah-langkah memasak Ati Ampela Ayam Goreng Lengkuas

  1. Cuci ati ampela, beri perasan jeruk nipis sambil digosok² perlahan ampelanya lalu bilas hingga bersih..
  2. Tumis bumbu dan rempah²nya hingga harum.
  3. Masukkan ati ampela, aduk rata.
  4. Beri air, garam, gula, kaldu jamur dan juga parutan lengkuasnya. Masak hingga ayam empuk dan kuah menyusut..
  5. Tiriskan ayam dari kuah ungkepnya lalu goreng hingga matang. Goreng pula bumbu lengkuasnya. Angkat, sajikan hangat..