Mede Goreng Gurih Renyah.
Kawan-kawan dapat memasak Mede Goreng Gurih Renyah hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Mede Goreng Gurih Renyah!
Bahan Mede Goreng Gurih Renyah
- Siapkan 1 kg Mede utuh.
- Gunakan 2 santan instan / 130ml (saya pakai Kara).
- Sediakan 400 ml air.
- Sediakan 3 sdm gula pasir.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Diperlukan 1 sdt kaldu bubuk.
- Gunakan 10-15 siung bawang putih (sy 15 siung krn bawangnya kecil kecil).
Langkah-langkah membuat Mede Goreng Gurih Renyah
- Cuci bersih kacang mede, lalu tiriskan..
- Blender bawang putih yg sudah dikupas sampai halus..
- Siapkan wajan, masukan 400 ml air yg sudah di campur dengan santan kemudian tambahkan bawang putih yg sudah di blender. Lalu Didihkan.
- Kemudian masukan kacang mede, aduk sampai kacang terendam semua oleh air. Tuangkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk dan masak kacang kurang lebih 30mnt sampai air menyusut..
- Setelah airnya menyusut, matikan kompor dan diamkan beberapa menit agar bumbu meresap (saya -/+ 1 jam). Setelah itu kemudian tiriskan.
- Siapkan minyak untuk menggoreng. Setelah minyak sudah betul betul panas masukan kacang. Pastikan kacang betul betul terendam minyak yaa....agar kacang matang nya merata. Pakai api sedang..
- Aduk / balik sesekali agar tidak gosong atau menempel ke wajan. Setelah kacang setengah matang dan warnanya mulai menguning, aduk/balik terus yaa jangan banyak di tinggal....karena kalau sudah menguning dan hampir matang kacang mulai agak lengket satu dengan lainnya...akan cepat gosong dan warna tidak merata kalau tidak di aduk terus. Api sedikit kecilkan..
- Angkat kacang setelah warnanya kuning kecoklatan......pastikan kalau kacang sudah betul betul matang ya. Kemudian tiriskan.
- Kemudian simpan kacang di wadah yang sudah di alasi kertas atau tissu yang dapat menyerap minyak.
- Setelah kacang dingin masukan ke dalam wadah atau toples lalu tutup rapat..
- Selamat mencoba 🤗🥰.
