Kacang Mede Goreng. Telat upload sisa lebaran, bagi anda yang ingin menggoreng kacang mede/mete, video ini tipsnya. Kacang mede atau yang lebih dikenal dengan kacang mete adalah kacang yang berasal dari biji buah jambu monyet atau jambu mete. Kacang mede bisa dijadikan sebagai camilan yang lezat karena.
Sisihkan dulu bumbu yang telah disiapkan.
Cara Menggoreng Kacang Mete - Menggoreng kacang mete/mede memang memerlukan kehati-hatian dalam menggorengnya.
Karena biasanya kalau tidak tahu cara menggorengnya akan gosong.
Kalian dapat menyiapkan Kacang Mede Goreng hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kacang Mede Goreng yuk!
Bahan-bahan Kacang Mede Goreng
- Sediakan 500 gr kacang mede mentah.
- Sediakan 3 siung bawang putih dihaluskan.
- Diperlukan 1/2 sdm garam.
- Diperlukan 1/2 sdm kaldu jamur bubuk.
- Dibutuhkan secukupnya Air panas.
- Diperlukan Minyak secukupnya untuk menggoreng.
Kacang mede sendiri banyak mengandung mineral dan lemak tak jenuh ganda yang baik bagi kesehatan. Lebih baik lagi jika mengolahnya dengan cara dipanggang daripada di goreng. Kenapa agak ribet ya goreng kacang mede doang? Bun. Ini biar rasa pahit yang ada di kacang tuh ilang.
Langkah-langkah memasak Kacang Mede Goreng
- Tuang kacang mede dalam 1 wadah cukup besar. Siram dengan air panas (tapi tidak sampai mendidih airnya), aduk pelan hingga air keruh lalu buang airnya. Lakukan lagi hal yang sama. Diamkan 10 menit. Buang airnya..
- Lalu cuci bersih kacang dengan air biasa sebanyak 3 kali. Tiriskan. Tujuan langkah 1 - 2 ini untuk membuang getah dan rasa pahit dari kacang mede..
- Kemudian campur kacang dengan bawang putih, garam, kaldu bubuk selama 15 menit. Lalu tuang kacang ke loyang lebar, ratakan, jangan ada yang bertindihan, lalu jemur sebentar sekitar 15 menit di bawah matahari..
- Kemudian panaskan oven dengan API KECIL. oven kacang selama 20 menit dengan tiap 5 menit, aduk dan bolak balik kacang agar panasnya merata. Jangan ada yang bertindihan agar panasnya merata. Kemudian matikan api..
- Siapkan wajan dengan MINYAK YANG BANYAK DAN API KECIL. Setelah minyak panas lalu masukkan kacang ke kuali hingga kacang terendam minyak. Langsung aduk-aduk agar tidak gosong dan matang merata. Lama memasak hanya sekitar 2-3 menit karena sudah dioven terlebih dulu. Angkat kacang begitu sudah nampak kecoklatan. Tiriskan.
- Taburkan kacang di loyang datar yang dialas kertas nasi / kertas roti untuk menyerap minyaknya. Sebarkan kacang jangan saling bertindihan agar uap panasnya bisa keluar semua hingga tidak ada yang melempem. Setelah dingin, masukkan toples. Hasilnya gurih dan kriuk-kriuk 😉.
- Kacang yang sudah dijemur 15 menit dan dioven 20 menit hasilnya jadi 1/2 kering dan bumbunya meresap. Menggorengnya pun jadi tidak butuh waktu lama.
- Kalau bisa, pisahkan kacang yang terbelah dengan yang utuh karena lama memasaknya berbeda. Saya memisahkannya saat selesai mengoven, sambil nunggu wajan panas. Kadang yang utuh juga gampang dibelah, saya lebih suka yang sudah dibelah jadi saya belah saja yang utuh😁.
Daaan bumbunya ngeresep gitu. Masukin toples, buat camil-camil sambil nonton tv pastiii. Terutama bijinya yang kita sebut kacang mede atau kacang mete. Kacang mede juga mengandung asam oleat yang membantu meningkatkan kesehatan jantung. Selain itu Magnesium pada Kacang mede bisa membantu menurunkan tekanan darah dan mencegah. Ready Stock! #KacangMede Goreng Aneka rasa; Original, Crispy, Keju, Balado, Wijen, Madu dan Balado Thailand.
