Tengiri Balado.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan Tengiri Balado hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Tengiri Balado!
Bahan Tengiri Balado
- Diperlukan 500 gr ikan tengiri/tuna.
- Diperlukan Bahan rebus.
- Sediakan 3 lbr daun salam.
- Diperlukan 3 ruas lengkuas (iris).
- Diperlukan 2 ruas jahe (iris).
- Dibutuhkan Air.
- Gunakan Garam.
- Siapkan Bumbu halus.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- Gunakan 5 buah cabai kecil (bisa skip kalau tidak mau pedas).
- Gunakan 2 ruas jahe.
- Gunakan 2 ruas kunyit.
- Sediakan Bumbu kasar.
- Dibutuhkan 2 buah tomat.
- Dibutuhkan 5 buah cabai merah.
- Diperlukan 2 batang serai (geprek).
- Dibutuhkan 3 lbr daun jeruk.
- Gunakan 50 ml air asam jawa.
- Sediakan Minyak untuk menumis.
- Sediakan Garam.
- Dibutuhkan Gula.
- Dibutuhkan Penyedap (sesuai selera).
- Siapkan secukupnya Air.
Langkah-langkah memasak Tengiri Balado
- Potong ikan/bisa pakai ikan frozen siap pakai, rebus sampai mendidih dan meresap, 15 menit..
- Goreng ikan sampai kecoklatan(setengah kering). Jangan terlalu kering ya..
- Tumis semua bumbu halus dan kasar sampai harum, masukkan serai, daun jeruk tumis lagi sebentar, masukkan air asam, tunggu hingga mendidih. Masukkan ikan goreng, aduk2 sampai bumbu sedikit asat. Sajikan bersama nasi hangat..
